DŻEM Z BRZOSKWIŃ Dżem z brzoskwiń KATEGORIE Słodkości Owocowe pyszności Dodatki Przetwory CZAS PRZYGOTOWANIA 45 MIN LICZBA PORCJI 25 OCEŃ (średnia: 5)1 Michał@MilionSmaków To bardzo prosty dżem - zwłaszcza w podstawowej wersji, która przedstawiamy tutaj. Robi się go w miarę szybko, wytrzymuje wiele miesięcy jeśli jest szczelnie zamknięty. No i smakuje doskonale ;) SKŁADNIKI 1½ kg brzoskwiń0,60 kg cukru nierafinowanego z burakówpół szklanki soku z cytryny PRZYGOTOWANIE Obierz brzoskwinie i potnij je w małe kawałki. Wrzuć je do garnka i dosyp cukier. Zacznij smażyć na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając. Jak cukier się rozpuści i wlej sok z cytryny. Zmniejsz temperaturę - tak, żeby dżem lekko bulgotał i smaż od czasu do czasu mieszając aż osiągnie pożądaną konsystencję (można to sprawdzić przekładając kroplę na chłodny talerzyk i patrząc czy zrobi się odpowiednio gęsty po chwili). Przełóż dżem do wyparzonych słoików. Zakręć je i postaw na nakrętce. Owiń ręcznikiem i zostaw na przykład na noc.
1½ kg brzoskwiń0,60 kg cukru nierafinowanego z burakówpół szklanki soku z cytryny