- Obierz mandarynki
- Upewnij się, że zdjąłeś z nich jak najwięcej białych błonek, które mogły pozostać ze skórki - dają gorzki smak, a tego będzie wystarczająco ;)
- Potnij każdy kawałek mandarynki na 3 części i wrzuć na patelnię (lub do garnka, jeśli masz zbyt małą patelnię)
- Zacznij je podgrzewać aż puszczą sok
- Wrzuć cukier i mieszaj aż się rozpuści
- Smaż około 1,5 godziny, aż kropla upuszczona na talerzyk zetnie się po niecałej minucie
- Przelej dżem do wyparzonych słoików
- Ustaw je do góry dnem i przykryj ręcznikiem (najlepiej zostaw na noc)