Gulasz wołowy z pomidorami

GULASZ WOŁOWY Z POMIDORAMI

KATEGORIE
Obiady
Mięsne
Kuchnia włoska
Na wyjątkowe okazje
Bezglutenowe
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 90 MIN
LICZBA PORCJI 4
OCEŃ (średnia: 3.85)24

Klasyczny intensywnie pomidorowy gulasz z wołowiny i warzyw. Doskonały w połączeniu z świeżym pieczywem. Warto przygotować większą porcję na kilka dni.

SKŁADNIKI

Uwagi 300 g wołowiny

Uwagi 150 g przecieru pomidorowego (lub pomidory z puszki)

Uwagi 200 ml wina czerwonego wytrawnego

Uwagi 100 ml bulionu warzywnego

Uwagi 1 marchewka

Uwagi pół cebuli

Uwagi pół selera

Uwagi 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Uwagi 1 ząbek czosnku świeżego

Uwagi rozmaryn suszony

Uwagi sól

Uwagi pieprz czarny mielony

Uwagi oliwa z oliwek

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
83
4,2%

Bialko
9g
6%

Weglow...
3g
1,5%

Tluszcze
2,2g
3,7%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

W dużym garnku rozgrzej oliwę.
Podsmaż drobno pokrojone cebulę oraz czosnek.
Dodaj pokrojone w kostkę marchewkę i seler. Podsmażaj jeszcze przez 5 minut.
Wołowinę pokrój w kawałki i dorzuć do garnka. Podsmażaj jeszcze przez chwilę.
Dolej wino i przecier pomidorowy.
Całość dopraw solą, pieprzem i suszonym rozmarynem.
Duś przez około 10 minut.
Dodaj przecier pomidorowy oraz bulion i duś dalej przez 30 minut pod przykryciem.
Podawaj z świeżym pieczywem.

Witaj,