KARNAWAŁOWA ZUPA Z GROCHU
KATEGORIE
Obiady
Zupy
Bezglutenowe
Czy można jeść w ciąży?
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 75 MIN
  • LICZBA PORCJI 3
  • OCEŃ (średnia: 5)
Zastanawiacie się dlaczego karnawałowa? Dlatego, że skutecznie pochłania nadmiar alkoholu w organizmie - docenicie ją w karnawałowe poranki :)
Na inspirację natrafiłam w książce Nigelli Lawson "Nigella ucztuje". Autorka proponuje właśnie grochówkę z frankfurterkami na noworoczny obiad. Postanowiłam przetestować. Zupę robi się dość łatwo - blendujemy warzywa, dodajemy groch, doprawiamy i gotujemy. Na koniec dodajemy frankfurterki. Ja zupę przygotowałam dzień przed zjedzeniem i szczerze polecam zrobić to samo. Jednocześnie z czystym sumieniem mogę potwierdzić jej lecznicze działanie :)


SKŁADNIKI

250 g grochu połówek

¾ l bulionu warzywnego

1 marchewka (niewielka)

1 cebula (niewielka)

1 seler naciowy (jedna łodyga)

1 ząbek czosnku świeżego

pół łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

1 liść laurowy

2 szt. frankfurterek

2 łyżki oliwy z oliwek

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
48
2,4%
Bialko
1,4g
1%
Weglow...
2,5g
1,2%
Tluszcze
3,6g
6,1%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Marchewkę, cebulę, seler naciowy i czosnek drobno posiekaj (lub zmiksuj w robocie kuchennym). 
  2. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć zmiksowane warzywa i smaż przez 5 minut.
  3. Do garnka wsyp groch, wymieszaj go z warzywami i zalej bulionem. 
  4. Zupę dopraw gałką muszkatołową oraz dodaj liść laurowy. 
  5. Zupę zagotuj a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę.
  6. Co jakiś czas zaglądaj do garnka - jeżeli zupa za bardzo zgęstnieje dodaj trochę wody.
  7. Frankfurterki pokrój w kawałki i wrzuć do gorącej zupy gdy skończy się gotować.

Zupa jest naprawdę sycąca i wystarczy jako cały obiad. Możesz również podawać ją z świeżym pieczywem. Smacznego!


Karnawałowa zupa z grochu Przepis

Karnawałowa zupa z grochu Przepis