Keks z jabłkami

KEKS Z JABŁKAMI

KATEGORIE
Słodkości
Kuchnia polska
Wielkanoc
Boże Narodzenie
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 60 MIN
LICZBA PORCJI 12
OCEŃ (średnia: 3.82)25

Keks to ciasto które w moim domu rodzinnym pojawia się z okazji większości świąt w roku. Jeśli chodzi o słodkości to keks jest uniwersalny - pasuje do wszystkiego i w zasadzie wszystkim smakuje.
Ta wersja z zeszytu mojej mamy zamiast bakalii ma jabłka.

SKŁADNIKI

Ciasto

Uwagi 2 szklanki mąki pszennej

Uwagi 1½ szklanki białego cukru

Uwagi 4 szt. jajek

Uwagi 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Uwagi 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Uwagi ¾ szklanki oleju roślinnego

Uwagi 1 opakowanie cukru waniliowego (małe)

Uwagi 6 szt. jabłek (najlepiej renet)

Uwagi 100 g orzechów włoskich

Uwagi 100 g migdałów (słupki)

Polewa

Uwagi ¼ opakowania masła

Uwagi 2 łyżki kakao ciemnego

Uwagi 3 łyżki cukru pudru

Uwagi 2 łyżki wody

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
255
12,7%

Bialko
3,8g
2,6%

Weglow...
28,2g
14,1%

Tluszcze
14,3g
23,8%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Cukier, cukier waniliowy i jajka włożyć do miski i zmiksować
Ciągle miksując stopniowo dodawać mąkę
Następnie dodać proszek do pieczenia, sodę i olej i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji
Jabłka obrać i pokroić w kostkę (około 1 cm na 1 cm)
Do wyrobionego ciasta dodać jabłka, orzechy włoskie i migdały (zostawić łyżkę migdałów do posypania ciasta na koniec)
Wlać do formy i piec około 50 minut w 170 stopniach
W rondelku rozpuścić masło
Dodać wodę, cukier puder i kakao
Rozmieszać do uzyskania jednolitej masy
Po upieczeniu ciasta odczekać trochę aż nieco ostygnie i oblać polewą
Posypać migdałami

Witaj,