Królik w potrawce

KRÓLIK W POTRAWCE

KATEGORIE
Obiady
Kuchnia polska
Dziczyzna
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 150 MIN
LICZBA PORCJI 4
OCEŃ (średnia: 4.67)3

Tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Klasyczna potrawka składająca się z duszonej marchewki, cebuli i pomidorów z dodatkiem królika duszonego w winie i rozmarynie. Smak uzupełnia seler naciowy, który idealnie komponuje się z mięsem i winem.

SKŁADNIKI

Uwagi pół kg królika

Uwagi 2 szt. selera naciowego (całe łodygi)

Uwagi 2 szt. cebuli

Uwagi 2 szt. marchewek

Uwagi 1 łyżka mąki pszennej

Uwagi 400 g pomidorów w puszce (standardowa puszka)

Uwagi 4 łyżki oliwy z oliwek

Uwagi 1 szklanka wina czerwonego wytrawnego

Uwagi 3 łyżki rozmarynu świeżego (listki oskubane z dwóch gałązek)

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
98
4,9%

Bialko
6,5g
4,3%

Weglow...
3,2g
1,6%

Tluszcze
5,4g
8,9%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Cebulę pokroić na duże cząstki
Marchewkę i seler pokroić na talarki grubości około 2 cm
Rozgrzać oliwę w garnku i wrzucić pokrojone warzywa i listki rozmarynu
Smażyć często mieszając około 5 minut aż się lekko przyrumienią
Dodać pokrojone w kostkę mięso (bez kości) i podsmażyć jeszcze około 5 minut
Wlać pomidory z puszki i wino
Dobrze wymieszać i dusić około 2 godzin często mieszając
Trzeba patrzeć na gęstość dania i odpowiednio odkrywać i przykrywać garnek. Nie chcemy żeby potrawka pływała ani żeby zrobiła się całkiem sucha.
Najlepiej podawać z chlebem

Witaj,