- Rozpuścić masło w mleku (najlepiej podgrzać mleko, tak żeby masło łatwo się rozpuściło). Ostudzić płyn do temperatury pokojowej
- Ugotować i zmielić ziemniaki, powinny mieć konsystencję puree. (przecisnąć przez prasę do ziemniaków lub użyć maszynki do mielenia mięsa)
- Wymieszać ziemniaki z mąką, mlekiem, masłem, drożdżami, olejem, cukrem i solą. Ugnieść do uzyskania jednolitej masy. Odstawić na godzinę

. - Formować placki wielkości dłoni i smażyć na oleju (placki powinny swobodnie pływać). Placek powinien być smażony około 4 minut z każdej strony
- Najlepiej podawać z sosem czosnkowym i startym żółtym serem