Muffiny jaglano-dyniowe

MUFFINY JAGLANO-DYNIOWE

KATEGORIE
Śniadania
Słodkości
Owocowe pyszności
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 70 MIN
LICZBA PORCJI 15
OCEŃ (średnia: 4.5)3

To zdrowa i pożywna wersja klasycznych muffinów na bazie dyni. Mąkę pszenną zastąpiłam zdrową mąką jaglaną a cukier odrobiną miodu. Słodyczy tym muffinkom dodaje owsiana kruszonka - możecie też oczywiście przygotować je bez kruszonki, wówczas cukru nie będzie wcale.

SKŁADNIKI

Farsz

Uwagi pół kg dyni

Uwagi 50 g ciasteczek Amaretti

Uwagi 40 g sera parmezanu

Uwagi ¼ szt. cebuli

Uwagi 0,35 l bulionu warzywnego

Uwagi gałka muszkatołowa mielona

Uwagi sól

Uwagi pieprz czarny mielony

Uwagi masło (do smażenia)

Kruszonka

Uwagi 0,30 szklanki płatków owsianych

Uwagi 30 g masła

Uwagi 4 łyżki cukru trzcinowego

Ciasto

Uwagi 2 szklanki mąki jaglanej

Uwagi 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Uwagi 4 szt. jajek

Uwagi 200 ml oleju rzepakowego

Uwagi 2 łyżki miodu

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
227
11,3%

Bialko
5g
3,3%

Weglow...
19g
9,5%

Tluszcze
14,6g
24,3%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Przygotuj farsz dyniowy z przepisu na tortelli z dynią i amaretti.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu).
Formę do muffinek wyłóż papilotkami.
Jajka roztrzep widelcem, wymieszaj z olejem, po czym dodaje pozostałe składniki ciasta i wymieszaj.
Ciasto wyłóż do papilotek.
Do miski wsyp płatki owsiane, cukier trzcinowy i posiekane zimne masło - wyrób ręką kruszonkę.
Wyłóż kruszonkę na muffiny.
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 20 minut.

Witaj,