Sos boloński:

1. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego, wrzuć drobno posiekane cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut aż się zeszklą. 
2. Dodaj mielone mięso wołowe, dopraw suszonym oregano i mieszaj aż mięso się zarumieni.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, dopraw solą i cukrem. Sos duś bez przykrycia przez ok. 15 minut mieszając od czasu do czasu.  

Sos pomidorowy:

1. Wymieszaj wszystkie składniki sosu.

Naleśniki:

1. W misce zmiksuj lub dokładnie wymieszaj widelcem wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego (kilka kropel).
3. Rozlewaj po niepełnej chochli ciasta na powierzchnię patelni, rozprowadź równomiernie przechylając patelnię na wszystkie strony. 
4. Smaż ok. minutę z każdej strony.

Wykończenie:

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. 
2. Na każdego naleśnika nałóż porcję sosu bolońskiego (porcja to ok. jednej małej filiżanki). Zwiń przeciwległe krawędzie naleśnika do środka i zawiń w krokieciki. 
3. Naleśniki układaj w żaroodpornym naczyniu.
4. Zalej naleśniki sosem pomidorowym. 
5. Mozzarellę posiekaj drobno i posyp wierzch dania. 
6. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i zapiekaj ok. 20 minut.