2 szklanki mąki orkiszowej
0,30 szklanki cukru trzcinowego
200 g masła
4 szt. żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500 g rabarbaru
300 g jabłek
50 g ksylitolu (ewentualnie inny słodzik)
2 łyżeczki cynamonu
4 szt. białek jajek
pół szklanki białego cukru