ORKISZOWE CIASTO Z RABARBAREM I ORZECHAMI
KATEGORIE
Słodkości
Owocowe pyszności
Czy można jeść w ciąży?
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 90 MIN
  • LICZBA PORCJI 12
  • OCEŃ (średnia: 2)
To ciasto z gatunku zdrowych i pożywnych - na bazie mąki orkiszowej i orzechów włoskich. Nuta cynamonu i gałki muszkatołowej daje mu nieco korzenny, piernikowy posmak. A na przełamanie "zimowych" smaków - świeży rabarbar z ogrodu.
Kawałek takiego ciasta możecie potraktować jako pełnowartościową przekąskę. A że do tego ciasto jest pyszne to pewnie na jednym kawałku się nie skończy :)
Inspiracja z bloga http://majanaboxing.blox.pl/


SKŁADNIKI

300 g rabarbaru

50 g malin (opcjonalnie)

150 g mąki orkiszowej

100 g orzechów włoskich (wyłuskanych)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

pół łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

100 g masła (miękkiego)

100 g miodu

75 g cukru trzcinowego

3 szt. jajek

100 g jogurtu greckiego

1 łyżka likieru amaretto

2 łyżki słonecznika

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
254
12,7%
Bialko
5,9g
3,9%
Weglow...
24,4g
12,2%
Tluszcze
15,1g
25,1%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Rabarbar umyj, pokrój w kawałki i podsmaż na patelni z odrobiną masła. Następnie ostudź i osącz.
  2. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni.
  3. Dno okrągłej formy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia, brzegi wysmaruj masłem.
  4. W misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i drobno posiekane orzechy włoskie.
  5. Miękkie masło zmiksuj z miodem i cukrem trzcinowym na gładką masę.
  6. Dodawaj po jednym jajku dalej miksując.
  7. Stopniowo dosypuj suche składniki miksując dalej ale na niskich obrotach.
  8. Dodaj jogurt grecki i amaretto i miksuj jeszcze przez chwilę.
  9. Na koniec dodaj rabarbar i ewentualnie maliny i całość wymieszaj. 
  10. Ciasto wyłóż do formy i posyp ziarnami słonecznika.
  11. Wstaw do piekarnika i piecz do suchego patyczka (u mnie ok. 60 minut w termoobiegu).


Orkiszowe ciasto z rabarbarem i orzechami Przepis

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i orzechami Przepis

Orkiszowe ciasto z rabarbarem i orzechami Przepis