PAŁKI KURCZAKA PANIEROWANE A'LA KFC
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 20 MIN
  • LICZBA PORCJI 4
  • OCEŃ (średnia: 3.29)
Co jakiś czas każdego z nas nachodzi ochota na danie typu Fast Food. Wiadomo, że nie do końca zdrowe, że nie wiadomo, z jakich produktów robione, itd. No cóż, zawsze możemy poradzić sobie sami. Na przykład zrobić pałki z kurczaka w stylu KFC. Będziemy wiedzieć jakie składniki zostaną użyte i że na pewno smażone były na świeżym oleju.
Satysfakcja z rezultatów w kuchni też gwarantowana. A fast food raz na jakiś czas nie jest przecież taki zły ;)


SKŁADNIKI

8 szt. pałek kurczaka

olej rzepakowy (do smażenia)

mąka pszenna (do obtaczania)

Ciasto

jajko

¼ szklanki mąki pszennej

pół szklanki mąki kukurydzianej

¼ szklanki mleka 2%

1 łyżeczka sody oczyszczonej

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki ostrej papryki mielonej

Marynata

¼ łyżeczki czosnku mielonego

¼ łyżeczki soli

2 szczypty pieprzu cayenne

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
170
8,5%
Bialko
17g
11,3%
Weglow...
6,6g
3,3%
Tluszcze
7,8g
13%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Dobrze umyj pałki z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym
  2. Natrzyj solą, mielonym czosnkiem i posyp lekko pieprzem cayenne
  3. Odstaw (najlepiej na godzinę, ale może być krócej)
  4. Do sporej miski wbij jajko
  5. Dosyp obie mąki
  6. Wlej mleko
  7. Dodaj sodę i przyprawy
  8. Dokładnie rozmieszaj widelcem, albo mikserem
  9. Na talerz wysyp mąkę (do obtaczania)
  10. W garnku rozgrzej olej (tak, żeby pałki zanurzyły się całe)
  11. Każdy kawałek mięsa dokładnie zamocz w cieście a następnie obsyp mąką (lub obtocz na talerzyku). Najłatwiej to zrobić trzymając za końcówkę kości
  12. Wkładaj do gorącego oleju i smaż aż się dobrze przyrumienią (około 5 minut, żeby mięso usmażyło się w środku)
  13. Wykładaj na ręczniki papierowe, żeby odsączyć nadmiar oleju
  14. Najlepiej smakuje podane na gorąco z sosami takimi jak: BBQ, ostry sos pomidorowy z habanero, czy tradycyjny sos czosnkowy


Pałki kurczaka panierowane a'la KFC Przepis

Pałki kurczaka panierowane a'la KFC Przepis