PANIEROWANE NALEŚNIKI Z INDYKIEM PO CHORWACKU
KATEGORIE
Obiady
Mięsne
Kolacje
Czy można jeść w ciąży?
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 30 MIN
  • LICZBA PORCJI 4
  • OCEŃ (średnia: 4.24)
Panierowane naleśniki z indykiem to lekkie danie współczesnej kuchni chorwackiej która łączy w sobie smaki mięsa i warzyw.
W mojej wersji delikatny smak piersi z indyka jest podkreślony przez świeże warzywa i sos śmietanowy.


SKŁADNIKI

Nadzienie

500 g piersi z indyka

1 papryka Bell czerwona (mała)

1 papryka Bell żółta (mała)

1 cebula

1 cebula czerwona

2 łyżki masła

pół łyżeczki soli

1 łyżeczka mielonego pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego)

2 szczypty gałki muszkatołowej mielonej

100 ml śmietany 18%

Ciasto

pół l mleka 2%

200 g mąki pszennej

2 szt. jajek

pół łyżeczki soli

olej roślinny (do smażenia)

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
107
5,4%
Bialko
8,6g
5,7%
Weglow...
9,8g
4,9%
Tluszcze
3,5g
5,8%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Mleko wlać do miski
  2. Dodać dwa jajka i dobrze roztrzepać widelcem
  3. Stopniowo dodawać mąkę ciągle mieszając tak, żeby nie zrobiły się grudki
  4. Wsypać sól i jeszcze raz dobrze wymieszać
  5. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cienkie naleśniki
  6. Po podsmażeniu naleśników z obu stron odłożyć je do wystygnięcia (łatwiej będzie się zawijało)
  7. Piersi z indyka pokroić w drobną kostkę
  8. Rozpuścić masło na patelni i wrzucić indyka
  9. Doprawić solą i smażyć aż mięso się przyrumieni
  10. Warzywa pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa
  11. Przyprawić pieprzem i gałką muszkatołową
  12. Jak warzywa zmiękną (po około 10 minutach) dodać śmietanę i chwilę pogotować
  13. Nakładać farsz na naleśniki (około 1 pełna łyżka na naleśnik)
  14. Zwinąć boki naleśnika na farsz i zrolować je (podobnie jak robi się przy krokietach)
  15. Na talerzyku roztrzepać jajko a na drugi wysypać bułkę tartą
  16. Panierować naleśniki najpierw w jajku a potem w bułce
  17. Smażyć około 2 - 3 minut z każdej strony aż bułka się przyrumieni


Panierowane naleśniki z indykiem po chorwacku Przepis

Panierowane naleśniki z indykiem po chorwacku Przepis

Panierowane naleśniki z indykiem po chorwacku Przepis