- Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż na dwa cienkie filety tak żeby łącznie otrzymać cztery.
- Po kolei każdy kawałek kurczaka przykryj folią spożywczą i rozbij tłuczkiem do mięsa - dość cienko ale uważaj żeby filety nie zaczęły się rozpadać.
- Piersi dopraw solą i pieprzem.
- Zmiksuj mąkę, mleko, jajka i szczyptę soli.
- Na dużej patelni rozgrzej olej.
- Każdy filet obtaczaj w cieście, a następnie w pestkach dyni i smaż z obu stron uważając żeby pestki się nie przypaliły.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.