PIZZA ORKISZOWA MARAKESZ
KATEGORIE
Obiady
Wegetariańskie
Kuchnia włoska
Czy można jeść w ciąży?
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 90 MIN
  • LICZBA PORCJI 2
  • OCEŃ (średnia: 4)
Jak na prawdziwą miłośniczkę pizzy przystało mam nie jedno swoje ulubione ciasto i nie jeden zestaw ulubionych dodatków. W końcu nikt nie lubi monotonii ;)
Zdecydowanie najczęściej wykorzystuję przepis na ciasto pełnoziarniste co usprawiedliwia zjedzenie jeszcze jednego kawałka więcej - bo przecież to zdrowa pizza - przepis oczywiście znajdziecie na blogu.
Alternatywą dla tej wersji jest ciasto orkiszowe. W przeciwieństwie do pełnoziarnistego, które jest miękkie (i to przez wiele godzin po upieczeniu), ciasto orkiszowe jest bardziej chrupiące. Wypróbujcie koniecznie z dodatkiem serów, pomidorków i rukoli.


SKŁADNIKI

Ciasto

pół szklanki mąki orkiszowej

pół szklanki mąki pszennej

10 g drożdży

pół szklanki wody

3 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

Nadzienie

125 g sera mozzarella

50 g sera camembert

30 g sera rokpol

4 szt. pomidorków koktajlowych

pół szklanki rukoli

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
244
12,2%
Bialko
10g
6,7%
Weglow...
15,2g
7,6%
Tluszcze
15,7g
26,2%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieć w misce.
  2. Miskę przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę żeby ciasto wyrosło.
  3. Przygotuj sos pomidorowy z połowy porcji według przepisu na podstawowy sos pomidorowy.
  4. Sery pokrój w kawałki, pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
  5. Blachę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i posyp mąką.
  6. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni z funkcją grzania góra-dół. To ważne - w termoobiegu nie zawsze dopiecze się od spodu gdy jest dużo składników.
  7. Kiedy ciasto wyrośnie wyłóż je na blachę i rozgnieć rękoma tak aby zajęło około 3/4 wielkości blachy. Uważaj żeby w cieście nie powstały dziury. 
  8. Na ciasto wyłóż sos pomidorowy, następnie sery i pomidorki.
  9. Pizzę wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut.
  10. Po wyjęciu z pieca posyp pizzę rukolą. 

Smacznego!


Pizza orkiszowa Marakesz Przepis

Pizza orkiszowa Marakesz Przepis