- Cebulę oraz czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oliwie.
- Kaszę jaglaną wypłukać i ugotować do miękkości.
- Kalafior umyć, podzielić na mniejsze różyczki i ugotować.
- Paprykę oraz por pokroić na mniejsze kawałki i połączyć z cebulą i czosnkiem. Poddusić na małym ogniu.
- Cukinię i pomidory także pokroić w kostkę, po czym połączyć z resztą warzyw i poddusić do miękkości.
- W międzyczasie przyprawić potrawę solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
- Na koniec dodać ugotowany kalafior oraz porwane liście jarmużu i potrzymać chwilę w cieple aby potrawa "doszła".
- Podawać z kaszą jaglaną i opcjonalnie z natką pietruszki.