Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

PULPETY Z INDYKA W SOSIE POMIDOROWYM

KATEGORIE
Obiady
Mięsne
Lekkie i zdrowe
Kolacje
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 50 MIN
LICZBA PORCJI 4
OCEŃ (średnia: 3.55)21

Pulpety mielone, ale trochę inaczej. Tradycyjne mięso wieprzowe zastępujemy tu indyczym, a smażenie duszeniem w sosie ze świeżych pomidorów z dodatkiem warzyw.

Jest to moja wersja przepisu Nigelli Lawson.

SKŁADNIKI

Sos

Uwagi 1 cebula

Uwagi 160 g selera naciowego (2 łodygi)

Uwagi 2 łyżki oliwy z oliwek

Uwagi 1 łyżeczka tymianku suszonego

Uwagi 500 g pomidorów (pokrojonych lub zmiksowanych)

Uwagi 1¼ szklanki wody

Uwagi sól

Uwagi pieprz czarny mielony

Mięso

Uwagi 500 g mięsa mielonego z indyka

Uwagi 1 jajko

Uwagi 3 łyżki bułki tartej

Uwagi 3 łyżki sera parmezanu (startego)

Uwagi 1 łyżka cebuli (drobno posiekanej)

Uwagi 2 łyżki selera naciowego ( posiekanych liści)

Uwagi tymianek suszony

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
90
4,5%

Bialko
6,4g
4,2%

Weglow...
2,5g
1,3%

Tluszcze
6,1g
10,1%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Cebulę i seler do sosu zmiksować lub pokroić drobno.
W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać zmiksowaną cebulę z selerem oraz tymianek i dusić na małym ogniu mieszając ok. 10 minut.
Dodać pomidory, wodę, doprawić solą i pieprzem, zaczekać aż się zagotuje,a następnie zmniejszyć ogień i zostawić by się powoli dusiło, w tym czasie zająć się pulpetami.
Wszystkie składniki na pulpety (mięso) wymieszać i uformować małe klopsiki.
Wkładać delikatnie pulpety do sosu i dusić przez ok. 30 minut, aż będą całkowicie ugotowane.
Podawać same lub z dodatkami np. ziemniaczkami i marchewką z groszkiem.

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym Przepis

Witaj,