1. Mąki przesiać przez sitko, wymieszać z sodą i posiekać z masłem.

2. Dodać serek ricotta oraz aromat waniliowy i zagnieść szybko ciasto, po czym włożyć na pół godziny do lodówki.

3. Po tym czasie ciasto podzielić na kilka części i każdą rozwałkować na kształt koła, z którego wyciąć 8 trójkątów.

4. Na każdy trójkąt nałożyć w szerszej części łyżeczkę powideł i zwinąć w rogaliki.

5. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 175 stopni w pozycji termoobieg około 25-30 minut aż do osiągnięcia złotego koloru.

6. Przed podaniem można dodatkowo polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.