SAŁATKA Z BOBEM, KOZIM SEREM I POMIDORAMI
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 40 MIN
  • LICZBA PORCJI 1
  • OCEŃ (średnia: 4.25)
Mimo, że ta sałatka to dość ryzykowne połączenie charakterystycznych smaków bobu i koziego sera to w rezultacie otrzymujemy pyszne i zdrowe danie. Sezon na bób, trwa bardzo krótko, a młody bób dostępny jest jeszcze krócej. Warto w tym czasie wykorzystać go na wiele różnych sposobów. To jeden z tych godnych polecenia.


SKŁADNIKI

1 szklanka bobu

1 łyżeczka białego cukru

1 łyżeczka soli

1 szklanka sałaty lodowej

pomidor

50 g sera koziego

2 łyżki koperku

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka czerwonego octu winnego

szczypta soli

szczypta mielonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE

  1. Zaczynamy od ugotowania bobu
  2. Jak się gotuje bób?
    • Wystarczy zagotować wodę w garnku (około 1 litra) i dodać do niej łyżeczkę cukru
    • Wrzucić bób na wrzątek i gotować około 15 minut (aż będzie miał pomarszczoną skórkę)
    • Dodać łyżeczkę soli i odcedzić po minucie
  3. Teraz ostudź go zimną wodą
  4. Zdejmij skórki - powinny łatwo schodzić po ściśnięciu palcami
  5. Porwij palcami sałatę lodową i wrzuć do miski
  6. Dodaj bób, pokrojone w kostkę pomidory i ser kozi
  7. Posyp posiekanym drobno koperkiem
  8. W kubeczku rozmieszaj oliwę z ocetem winnym, cukrem, solą i pieprzem
  9. Przed podaniem polej sosem i wymieszaj


Sałatka z bobem, kozim serem i pomidorami Przepis

Sałatka z bobem, kozim serem i pomidorami Przepis