SERNIK DYNIOWY
KATEGORIE
Słodkości
Czy można jeść w ciąży?
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 110 MIN
  • LICZBA PORCJI 15
  • OCEŃ (średnia: 5)
Nienaruszona dynia może być przechowywana przez kilka miesięcy i dzięki temu możemy cieszyć się jej smakiem nawet w środku zimy, na przykład w postaci dyniowego sernika. Ciasto to wymaga nieco przygotować - wcześniej trzeba upiec dynię - więc zdecydowanie nie nadaje się "na ostatnią chwilę". Warto jednak poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie by przez kilka dni cieszyć się pysznym smakiem kremowego sernika z dyniową nutą.


SKŁADNIKI

Spód

220 g herbatników zbożowych

90 g masła

pół łyżeczki cynamonu

pół łyżeczki imbiru mielonego

Masa serowa

500 g dyni

1 kg twarogu sernikowego zmielonego

4 szt. jajek

1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku bez cukru

1 łyżeczka aromatu waniliowego (najlepiej naturalnego ekstraktu)

120 g cukru trzcinowego

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
160
8%
Bialko
7,7g
5,2%
Weglow...
16,9g
8,4%
Tluszcze
6,7g
11,1%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni. 
  2. Oczyszczoną dynię pokrój w plastry i piecz przez ok. 40 minut. 
  3. Po ostudzeniu zdejmij z dyni skórkę (nie musisz jeżeli to odmiana hokkaido) i zmiksuj w blenderze na dość gładkie puree lub dokładnie rozgnieć widelcem. Jeżeli puree wyjdzie bardzo wodniste - odsącz je. 
  4. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
  5. Herbatniki pokrusz np. wkładając je do woreczka i wałkując. 
  6. Masło roztop w garnku, dodaj pokruszone herbatniki, imbir i cynamon. Całość dokładnie wymieszaj. 
  7. Wyłóż herbatnikami spód formy, ugnieć i włóż do lodówki. 
  8. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. 
  9. Wszystkie składniki masy serowej zmiksuj. 
  10. Wlej masę do formy na spód z ciasteczek.
  11. Piecz przez 50 minut. Jeżeli sernik będzie się szybko przypiekał przykryj go folią aluminiową. 
  12. Studź przy uchylonych drzwiach piekarnika a następnie włóż do lodówki na całą noc. 


Sernik dyniowy Przepis

Sernik dyniowy Przepis