SERNIK NA ZIMNO Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ I BRZOSKWINIĄ
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 120 MIN
  • LICZBA PORCJI
  • OCEŃ (średnia: 3.57)
W upalne, letnie dni nie ma nic lepszego niż sernik na zimno z kawą na deser lub drugie śniadanie. U mnie w domu najczęściej pojawia się sernik z truskawkami, ale wersja z borówką amerykańską tylko nieznacznie ustępuje mu miejsca.
Połączenie słodkiej borówki z brzoskwinią daje wyraźnie orzeźwiający smak - a o to właśnie chodzi o tej porze roku ;)


SKŁADNIKI

1 kg twarogu półtłustego

120 g masła

4 szt. jajek

¾ szklanki białego cukru

2 łyżki żelatyny (czubate)

¼ szklanki mleka 2%

250 g borówek amerykańskich

2 szt. brzoskwiń

galaretka (smak brzoskwiniowy)

pół szklanki malin

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
170
8,5%
Bialko
11,3g
7,5%
Weglow...
14,7g
7,4%
Tluszcze
7,5g
12,5%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Rozpuść galaretkę w wodzie i odstaw
  2. Zalej żelatynę połową szklanki wody
  3. Roztop masło rondelku uważając, żeby go nie przypalić
  4. Wbij żółtka do miski i zasyp cukrem
  5. Utrzyj na puch
  6. Wlej rozmieszaną żelatynę do mleka i dobrze wymieszaj
  7. Powoli, po łyżce, dodawaj twaróg nie przerywając mieszania
  8. Tak samo postępuj dodając roztopione masło
  9. Powoli wlewaj żelatynę z mlekiem i dokładnie wymieszaj
  10. Pokrój brzoskwinie na kawałki
  11. Wrzuć ją razem z borówkami i malinami do masy serowej
  12. Ubij białka ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodaj łyżkę cukru
  13. Dodaj do twarogu i delikatnie wymieszaj
  14. Przelej do tortownicy i włóż do lodówki
  15. Po godzinie zalej gęstniejącą galaretką
  16. Odstaw do lodówki na około pół godziny


Sernik na zimno z borówką amerykańską i brzoskwinią Przepis

Sernik na zimno z borówką amerykańską i brzoskwinią Przepis

Sernik na zimno z borówką amerykańską i brzoskwinią Przepis