1. Dobrze umyj rabarbar i obierz go ze skórki
2. Potnij go na centymetrowe kawałki
3. Imbir i skórkę z cytryny zetrzyj na tarce
4. Wrzuć wszystkie składniki do miski i zasyp cukrem
5. Zostaw na 12 godzin (np na noc)
6. Postaw garnek na palniku
7. Gotuj około 45 minut aż rabarbar się rozgotuje i odparuje woda
8. Po wylaniu kropli na talerzyk dżem powinien zastygać po około minucie
9. Przelej go do wyparzonych słoików i postaw je na nakrętkach
10. Okryj je kocem i zostaw na noc

Przepis pochodzi z książki "Szwedzki stół - smaki kuchni skandynawskiej"