Szarlotka

SZARLOTKA

KATEGORIE
Słodkości
Owocowe pyszności
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 95 MIN
LICZBA PORCJI
OCEŃ (średnia: 4.08)6

Na jesienną porę zawsze idealnie sprawdzi się klasyczna szarlotka ze świeżych jabłek. Bezowa pianka na kruchym spodzie wyśmienicie współgra z lekko podsmażonymi jabłkami z cynamonem.

SKŁADNIKI

Ciasto

Uwagi 3 szklanki mąki pszennej

Uwagi pół szklanki białego cukru

Uwagi 250 g masła

Uwagi 3 szt. żółtek

Uwagi 1 jajko

Uwagi 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Uwagi 1 łyżeczka aromatu waniliowego (opcjonalnie)

Beza

Uwagi 3 szt. białek jajek

Uwagi ¼ szklanki białego cukru

Nadzienie

Uwagi 6 szt. jabłek

Uwagi 50 g ksylitolu (lub zwykłego cukru)

Uwagi 2 łyżeczki cynamonu

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
213
10,6%

Bialko
3,1g
2,1%

Weglow...
27,4g
13,7%

Tluszcze
10,4g
17,4%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Mąkę połączyć z proszkiem, cukrem, ekstraktem waniliowym i posiekać z masłem.
Dodać żółtka, jajko i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na około godzinę.
Obrane jabłka pokroić w małe kawałki i chwilę lekko podsmażyć z ksylitolem (cukrem) i cynamonem.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni w pozycji termoobieg.
Z ciasta odłożyć 1/5, resztę rozwałkować i przełożyć do formy o średnicy około 25-26 cm.
Ubić białka na sztywną pianę dodając stopniowo cukier, ubijać aż piana będzie błyszcząca.
Na ciasto wyłożyć podsmażone jabłka i przykryć pianą z białek.
Pozostałą część ciasta (1/5) pokruszyć na wierzchu.
Piec w nagrzanym piekarniku około 50-55 minut.

Witaj,