150 g mąki gryczanej
150 g mąki jaglanej
150 g mąki ziemniaczanej
200 g masła
4 szt. żółtek
1 łyżka ksylitolu
1 łyżka kakao ciemnego
pół łyżeczki sody oczyszczonej
3 szt. jabłek (średnie lub duże)
1 łyżeczka cynamonu
4 szt. białek jajek
pół szklanki cukru trzcinowego
¼ szklanki ksylitolu