Tarta z mięsem mielonym i dynią

TARTA Z MIĘSEM MIELONYM I DYNIĄ

KATEGORIE
Przekąski
Mięsne
Kolacje
Tarty
Czy można jeść w ciąży?

Zaczął się sezon na dynie. Te pyszne warzywa możecie wykorzystać na wiele sposobów. Jeden z nich poniżej.

SKŁADNIKI

Ciasto

Uwagi 200 g mąki pszennej

Uwagi 100 g masła

Uwagi 1 żółtko

Uwagi 1 łyżeczka białego cukru

Uwagi 4 łyżki wody

Uwagi szczypta soli

Nadzienie

Uwagi 200 g mięsa mielonego z indyka

Uwagi 200 g dyni (najlepiej hokkaido)

Uwagi 80 g wędzonego boczku

Uwagi pół łyżeczki tymianku suszonego

Uwagi oliwa z oliwek (do smażenia)

Sos

Uwagi 2 szt. jajek

Uwagi 3 łyżki śmietany 18%

Uwagi szczypta soli

Uwagi szczypta mielonego pieprzu

Wartości odżywcze i kalorie

Na 100g (zmień)

kCal
222
11,1%

Bialko
7,4g
4,9%

Weglow...
14,1g
7,1%

Tluszcze
15g
25%

* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie składniki na ciasto zagnieć, uformuj kulę i włóż do lodówki.
Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej drobno pokrojoną cebulę.
Dodaj mielone mięso i rozdrobnij je na patelni. Podsmaż.
Dynię umyj. Jeżeli masz odmianę inną niż hokkaido - obierz skórę. Pokrój w kostkę.
Do mięsa dodaj pokrojone dynię i boczek. Dopraw tymiankiem i podsmażaj jeszcze przez chwilę.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni.
Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż nim formę do tarty dokładnie wyklejając ciastem jej boki (podczas pieczenia nieco opadnie). Nakłuj ciasto w kilku miejscach widelcem.
Wstaw formę z ciastem do rozgrzanego piekarnika z funkcją termoobiegu na 15 minut.
W miseczce rozkłóć jajka, wymieszaj je z śmietaną i dopraw solą i pieprzem.
Na podpieczonym cieście rozłóż równomiernie nadzienie z mięsa i polej sosem jajeczno-śmietanowym.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 5 minut w funkcji termoobiegu. Następnie przełącz piekarnik w tryb grzania od spodu i piecz jeszcze przez 10 minut. Tak pieczone ciasto wyjdzie idealnie kruche.
Przed podaniem możesz udekorować świeżym tymiankiem.