3 szt. jajek
pół szklanki cukru kokosowego
pół szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka skórki cytrynowej
szczypta soli
4 szt. białek jajek
120 g białego cukru
80 g wiórków kokosowych
szczypta soli
250 g sera mascarpone
400 ml śmietany kremówki 36%
4 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki likieru amaretto
3 łyżki soku z cytryny
¼ szklanki czarnej herbaty (mocnej, zaparzonej)
50 g czekolady ciemnej 70-85%
2 szt. gruszek świeżych (niewielkie)
185 g masła migdałowego
200 ml śmietany kremówki 36%
10 szt. świeżych daktyli
2 łyżki cukru pudru