ZIEMNIAKI Z JAJKIEM SADZONYM I SOSEM KOPERKOWO-KURKOWYM Ziemniaki z jajkiem sadzonym i sosem koperkowo-kurkowym KATEGORIE Obiady Wegetariańskie Kuchnia polska Bezglutenowe CZAS PRZYGOTOWANIA 30 MIN LICZBA PORCJI 2 OCEŃ (średnia: 5)1 Michał@MilionSmaków Dobre połączenie - to kwintesencja tego przepisu. Jajko sadzone, ugotowane ziemniaki oraz pyszny sos koperkowo-kurkowy. Sycące - więc z powodzeniem wystarczy na obiad (zawsze można dać więcej jajek dla głodomorów), proste i smaczne. U mnie z jajkiem z płynnym żółtkiem, które cudownie się potem nabiera ziemniakami ;) SKŁADNIKI 250 g ziemniaków100 g kurek1 cebula150 ml śmietany 18%pół łyżeczki solipół łyżeczki mielonego pieprzu50 g koperku2 szt. jajek1 łyżka masła (do smażenia jajka) Wartości odżywcze i kalorie Na 100g (zmień) kCal 98 4,9% Bialko 3,6g 2,4% Weglow... 7,2g 3,6% Tluszcze 5,7g 9,4% 100g Na porcję (zmień) kCal 397 19,9% Bialko 14,7g 9,8% Weglow... 29,3g 14,6% Tluszcze 23g 38,3% 1 Serving * procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal PRZYGOTOWANIE Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Oczyść dokładnie kurki, większe grzyby przekrój na mniejsze kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej na patelni masło, dodaj cebulę i smaż chwilę, aż się zeszkli. Dodaj kurki i smaż kilka minut, aż odparuje z nich nadmiar wody. Wlej śmietanę, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Posiekaj koperek, dodaj większość do sosu i dokładnie wymieszaj. Na drugiej patelni rozgrzej masło i usmaż jajka sadzone tak, aby białko było ścięte, a żółtko pozostało płynne. (Ja robię to smażąc w średniej temperaturze pod pokrywką) Wyłóż na talerze ziemniaki, polej je obficie sosem koperkowo-kurkowym i połóż obok jajko sadzone. Całość posyp pozostałym koperkiem i podawaj od razu.
250 g ziemniaków100 g kurek1 cebula150 ml śmietany 18%pół łyżeczki solipół łyżeczki mielonego pieprzu50 g koperku2 szt. jajek1 łyżka masła (do smażenia jajka)