Zupa krem z białych warzyw

ZUPA KREM Z BIAŁYCH WARZYW

KATEGORIE
Obiady
Zupy
Wegetariańskie
Kuchnia polska
Kolacje
Bezglutenowe
Czy można jeść w ciąży?

CZAS PRZYGOTOWANIA 60 MIN
LICZBA PORCJI 4
OCEŃ (średnia: 4.17)3

Mało jest świeżych warzyw o tej porze roku albo takich, które nie zawierają dużo chemii. Można wybrać warzywa, które mogą leżeć parę miesięcy, a do takich należą między innymi ziemniaki, seler i pietruszka i zrobić z nich pyszną, gęstą zupę. Jeśli też nie chcecie czekać na wiosnę, żeby jeść warzywne zupy - spróbujcie tej.

SKŁADNIKI

Uwagi 1 seler

Uwagi 2 szt. pietruszki

Uwagi 4 szt. ziemniaków (średniej wielkości)

Uwagi 1 cebula

Uwagi 3 ząbki czosnku świeżego

Uwagi 1 l bulionu warzywnego

Uwagi 250 g sera rokpol

Uwagi sól

Uwagi 2 szczypty gałki muszkatołowej mielonej

Uwagi pół łyżeczki białego mielonego pieprzu

Uwagi 4 łyżki śmietany 12%

Uwagi sos balsamico (do polania zupy)

PRZYGOTOWANIE

Wszystkie warzywa obierz i umyj
Pokrój seler i ziemniaki w kostkę o boku około 3 cm, cebulę w piórka, a pietruszkę w grube plasterki
Wlej do garnka bulion i dodaj pokrojone warzywa i czosnek
Doprowadź do wrzenia i gotuj aż warzywa zmiękną (około 25 minut)
Dodaj posiekany ser pleśniowy (połowę) i dokładnie zmiksuj (najlepiej blenderem)
Dopraw do smaku i dokładnie wymieszaj
Zupę podawaj gorącą z kawałkami sera pleśniowego, łyżką śmietany i kilkoma liniami sosu balsamico

Witaj,