Kuchnia azjatycka - MilionSmakow.pl

Przepisy z kategorii Kuchnia azjatycka

Bagietka po wietnamsku
Zwykła bagietka zmieniona w niezwykłe danie dzięki dodatkom wykonanym w stylu kuchni wietnamskiej.
Ciekawe połączenie i szybka i prosta przygoda z kuchnią azjatycką. Danie jest sycące i odżywcze.
Uwaga: lepiej marynować tofu i warzywa dłużej, np godzinę lub 1.5 godziny, ale 20 minut już wystarczy.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 15 2020 8:30AM
Liczba wyświetleń: 409

Burgery rybne z sosem chilli
Kto powiedział, że burger musi być koniecznie z wołowiny? Miłośnikom lżejszych dań proponuję poeksperymentować z kotletami rybnymi. Odpowiednie dodatki, jak surówka colesław i sos chilli, zdziałają tu cuda. Do podania od razu lub do zapakowania do pracy.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, May 14 2017 8:04AM
Liczba wyświetleń: 574

Chutney z rabarbaru i cebuli
Chutney to rodzaj sosu popularnego w Indiach - przeważnie robionego z mieszanki sezonowych owoców i warzyw. W Indiach te sosy przygotowuje się zazwyczaj na bieżąco (tuż przed podaniem) a ich smaki mają pełen przekrój kuchni tego rejonu: słodkie, słone, kwaśne o różnym stopniu pikantności.
Podaje się je do innych potraw jako dodatek.
Bazując na tradycyjnej podstawie chutney'u cebulowego podaję przepis na wersję sezonową polską - z rabarbarem. Doskonale pasuje do różnych mięs ale też np. do serów (pieczonego camemberta, czy żółtego na kanapce).
Smacznego!
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 27 2018 9:27AM
Liczba wyświetleń: 1309

Ciastka ryżowe z azjatyckim sosem
Ciastka ryżowe to bardzo zła nazwa - kojarzy się zupełnie z czymś innym. Dla mnie jest to coś w stylu grubego ryżowego makaronu lub ryżowa wersja polskich kopytek. W każdym razie ich oryginalna nazwa to w tłumaczeniu na polski właśnie ciastka, więc taka nazwa zostaje. Gotuje się je kilka minut w wodzie i są gotowe. Teraz wystarczy do nich zrobić tylko dobry sos w azjatyckim stylu ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 12 2017 8:22AM
Liczba wyświetleń: 367

Cielęcina pięć smaków z woka z makaronem udon
Przyprawa pięć smaków według mnie jest wprost stworzona do delikatnej cielęciny. Wystarczy do tego dodać świeże warzywa, lekko przysmażone w woku, dobre sosy, oraz makaron udon i mamy naprawdę pyszne danie.
I to wszystko poniżej 30 minut w kuchni ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 27 2022 10:22AM
Liczba wyświetleń: 905

Curry dyniowo-pomidorowe
W sezonie dyniowym ten pyszny, słoneczny owoc przyrządzam na wiele różnych sposobów - jako wilgotną bazę do ciast, w formie pożywnej kremowej zupy lub jako składnik dań tzw. jednogarnkowych. Dynia zawiera pełnowartościowe tłuszcze roślinne, głównie nienasycone, będące niezbędnym elementem zdrowej diety. Warto korzystać z jej dobroczynnych właściwości w czasie zimy, zwłaszcza że nienaruszoną możecie przechowywać przez wiele tygodni - najlepiej w chłodzie, chociaż daje radę również w temperaturze pokojowej.
Ostatnio przeżywam fascynację daniami azjatyckimi, pełnymi smaków, aromatów i kolorów. Dania te dzięki dodawanym do nich przyprawom cudownie rozgrzewają w chłodne dni.
Dziś proponuję proste curry, gdzie głównym składnikiem jest właśnie dynia (ja wykorzystałam dynię zwyczajną), a dodatkiem są świeże pomidory, cebula, mleko kokosowe i szereg przypraw. Inspiracja z kukbuka.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Nov 6 2015 7:31AM
Liczba wyświetleń: 690

Curry z dynią i ciecierzycą
To kolejne curry oparte na klasycznej bazie, której najczęściej używam jako podstawy moich curry.
Tym razem o smaku decyduje dynia a o to, żeby danie było sycące ciecierzyca. Smacznego.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2022 10:12AM
Liczba wyświetleń: 391

Curry z dynią i kiełbasą chorizo - Milion smaków

Curry z dynią i kiełbasą chorizo
Korzystając z trwającego sezonu na dynię staram się wykorzystać ją jak mogę na szereg różnych sposobów. Słoneczny kolor mojej hokkaido rozjaśniał moją kuchnię przez kilka dni aż w końcu nadszedł czas żeby wylądowała w garnku. A wylądowała w doborowym towarzystwie świeżego kalafiora, ciecierzycy, suszonej kiełbasy chorizo i orientalnych przypraw tworząc pyszne curry z lekko indyjską nutą. Jeżeli nie macie chorizo zastąpcie inną suszoną kiełbasą np. toskańską (dostępna w delikatesach Alma).
Śmiało przygotujcie dużą porcję - to danie możecie bezstratnie odgrzewać w domu lub w pracy. Podawajcie jako samodzielne danie lub z chlebkami pita.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Oct 8 2014 7:59AM
Liczba wyświetleń: 1479

Curry z kurczakiem i kalafiorem - Milion smaków

Curry z kurczakiem i kalafiorem
Kuchnia indyjska kryje w sobie niezwykłe bogactwo smaków. Naprawdę dobre indyjskie restauracje zachwycą każdego smakosza. Lubię co jakiś czas odtworzyć w swojej kuchni klimat indyjskiej restauracji, z unoszącym się zapachem curry.
Tym razem przyszedł czas na pierś kurczaka z kalafiorem duszone w mleku kokosowym z domieszką imbiru i świeżej kolendry. Idealnym dodatkiem do takich dań są indyjskie placuszki naan (uwielbiam!) ale śmiało możecie je zastąpić podpieczonymi w tosterze plackami pita - pasują idealnie.
A na placuszki naan własnej roboty już wkrótce przyjdzie czas :)
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, May 31 2014 9:16AM
Liczba wyświetleń: 3710

Curry z kurczakiem po indyjsku - Milion smaków

Curry z kurczakiem po indyjsku
Jeśli znudziły się już Wam standardowe połączenia smakowe i macie ochotę na trochę szaleństwa polecam dania kuchni indyjskiej. Nietypowe połączenia smaków - jak kurczak z mlekiem kokosowym - zaskoczą niejednego z Was.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, May 12 2013 4:54PM
Liczba wyświetleń: 1925

Witaj,

Przepisy z kategorii Kuchnia azjatycka