Przepisy z kategorii Kuchnia polska


Gulasz z boczniaków - Milion smaków
Gulasz z boczniaków
Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na rozgrzewający gulasz ale w wersji bezmięsnej. Tak było i tym razem. Do tego doszła ochota na grzyby rozbudzona przez trwający właśnie sezon dla grzybiarzy. Na grzyby co prawda nie udało mi się jeszcze w tym roku wybrać ale do sklepu po boczniaki - owszem.
To właśnie boczniaki są podstawą tego dania. Towarzystwo zapewniają im świeża czerwona papryka, marchewki, pomidory i szereg innych pysznych warzyw. Całość dusimy w pomidorowym przecierze z domieszką czerwonego wina.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Sep 25 2014 7:24AM
Liczba wyświetleń: 3686
Gulasz z dzika - Milion smaków
Gulasz z dzika
Gulasze z dziczyzny pojawiają się na naszym blogu co jakiś czas - dlatego, że bardzo lubimy tego typu potrawy i ciągle szukamy tego doskonałego gulaszu, który już zawsze będziemy robić.
W efekcie pojawiają się kolejne przepisy - jak ten - które wchodzą nam na stałe do naszej domowej "książki kucharskiej" ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 1 2019 9:58AM
Liczba wyświetleń: 9741
Gulasz z koniny - Milion smaków
Gulasz z koniny
Konina to doskonałe mięso na gulasz - jest podobna w strukturze do wołowiny ale nieco słodsza, co doskonale pasuje do takiego dania - jest też bardzo zdrowa. Trzeba ją jednak gotować jeszcze dłużej niż wołowinę, żeby stała się krucha. Przydaje się tutaj szybkowar ;)
Ten gulasz jest bardzo prosty, ale za to bardzo smaczny - świetnie się sprawdza w połączeniu z kaszą (gryczaną lub jęczmienną) oraz z plackami ziemniaczanymi.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 3 2019 9:04AM
Liczba wyświetleń: 4093
Gulasz z sarny na winie - Milion smaków
Gulasz z sarny na winie
Gdy w moim ulubionym mięsnym sklepie kupiłam ładny kawałek sarniej karkówki wybór padł na gulasz. Żeby dobrze uwydatnić delikatny smak dziczyzny, dodatków dajemy niewiele - cebula, czosnek, boczek, marchewka (można też dodać seler). Całość zalewamy wytrawnym, czerwonym winie, zostawiamy na ogniu i dusimy przez 3-4 h aż będzie bardzo miękkie. A potem delektujemy się rozpływającym się w ustach mięsem zagryzając świeżym pieczywem.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Aug 20 2015 8:04AM
Liczba wyświetleń: 20236
Jabłka w cieście - Milion smaków
Jabłka w cieście
Kolejny ze smaków dzieciństwa na blogu. Jabłka w cieście robiła moja babcia, a potem moja mama wiele lat temu - niekoniecznie w sezonie na jabłka.
Prosty przepis a jednak wyjątkowo smaczny. Ciasto prawie takie samo jak na racuchy z jabłkami. Podstawowa różnica jest taka, że tutaj jabłka tnie się w dość grube plasterki i smaży obtoczone ciastem.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 1 2015 8:21AM
Liczba wyświetleń: 5498
Jabłkowe kokardki - Milion smaków
Jabłkowe kokardki
Bardzo lubię kulinarne eksperymenty ale czasami nachodzi mnie ochota na coś klasycznego, polskiego, rzadko już dziś widywanego na naszych stołach. Sięgam wówczas po "Kuchnię polską" Ewy Aszkiewicz, która od lat leżała u mojej mamy. Kiedyś ją pożyczyłam i już nie oddałam :)

Tym razem moją uwagę przykuł przepis na makaronowe kokardki zapiekane z musem jabłkowym. Danie jest bardzo proste do przygotowania a połączenie smaków rzadko już dziś spotykane. I ten waniliowo-cynamonowy zapach...
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Feb 12 2014 9:31AM
Liczba wyświetleń: 897
Jaglanka z musem jagodowym - Milion smaków
Jaglanka z musem jagodowym
W sezonie na jagody zdarza mi się je dodawać codziennie do wszystkiego do czego tylko pasują. Są krótko i są pyszne, więc trzeba z nich korzystać ile tylko da radę.
Mus jagodowy bardzo dobrze się sprawdza do takich dań jak jaglanki czy owsianki, bo łatwo się miesza i dobrze pasuje do ich konsystencji.
Takie śniadanie jest słodkie, pożywne i potrafi zaspokoić głód na parę godzin.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 8 2015 7:44AM
Liczba wyświetleń: 390
Jaglanka ze świeżymi truskawkami - Milion smaków
Jaglanka ze świeżymi truskawkami
Płatki jaglane są dobrą konkurencją dla płatków owsianych. Robi się je nawet nieco szybciej na śniadanie niż tradycyjną owsiankę, smakuje podobnie, a jest zdrowsza i posiada więcej składników odżywczych.
Oczywiście sama jaglanka na śniadanie nie wystarczy - trzeba dobrać do niej odpowiednie dodatki, jak na przykład świeże truskawki i małą ilość cukru trzcinowego.
Warto też poeksperymentować z mlekiem na którym będziemy ją gotować. Krowie mleko można zastąpić, na przykład jak w tym przepisie mlekiem sojowym o smaku waniliowym. Smakuje lepiej ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 21 2015 1:07PM
Liczba wyświetleń: 655
Jajecznica na kiełbasie - Milion smaków
Jajecznica na kiełbasie
Jaka jajecznica kojarzy wam się z dzieciństwem? Dla mnie to będzie jajecznica na maśle, nastepnie na szczypiorku, kiełbasie a dopiero później - najbardziej znana w Polsce - jajecznica na boczku.
Prosto i szybko - wystarczy podsmażyć aromatyczną kiełbasę i dodać przyprawione jajka. Sycące i pyszne śniadanie.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 10 2016 9:05AM
Liczba wyświetleń: 3554
Jajecznica z kiełbasą i szczypiorkiem - Milion smaków
Jajecznica z kiełbasą i szczypiorkiem
Kolejna porcja klasyki na naszym blogu. Tym razem polska jajecznica na kiełbasie z dodatkiem świeżego szczypiorku. Wymarzone śniadanie. Proste, szybkie i chyba... dobrze znane każdemu z nas ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 22 2018 9:10AM
Liczba wyświetleń: 2015