Przepisy z kategorii Lekkie i zdrowe


Curry dyniowo-pomidorowe - Milion smaków
Curry dyniowo-pomidorowe
W sezonie dyniowym ten pyszny, słoneczny owoc przyrządzam na wiele różnych sposobów - jako wilgotną bazę do ciast, w formie pożywnej kremowej zupy lub jako składnik dań tzw. jednogarnkowych. Dynia zawiera pełnowartościowe tłuszcze roślinne, głównie nienasycone, będące niezbędnym elementem zdrowej diety. Warto korzystać z jej dobroczynnych właściwości w czasie zimy, zwłaszcza że nienaruszoną możecie przechowywać przez wiele tygodni - najlepiej w chłodzie, chociaż daje radę również w temperaturze pokojowej.
Ostatnio przeżywam fascynację daniami azjatyckimi, pełnymi smaków, aromatów i kolorów. Dania te dzięki dodawanym do nich przyprawom cudownie rozgrzewają w chłodne dni.
Dziś proponuję proste curry, gdzie głównym składnikiem jest właśnie dynia (ja wykorzystałam dynię zwyczajną), a dodatkiem są świeże pomidory, cebula, mleko kokosowe i szereg przypraw. Inspiracja z kukbuka.

Dodany przez: [email protected]ów, Nov 6 2015 7:31AM
Liczba wyświetleń: 345

Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków - Milion smaków
Curry z fasolki szparagowej i ziemniaków
Dania curry lubię za prostotę przygotowania i uniwersalność - nadają się do zabrania ze sobą na lunch do pracy, jak również na kolację w domu. Urozmaicać możemy też dodatki podając różne rodzaje ryżu lub chlebki naan.
Dzisiaj proponuję wersję sezonową - z żółtą fasolką szparagową, młodymi ziemniaczkami i pomidorami. Mleko kokosowe i orientalne przyprawy, jak garam masala, nadają daniu aromatu i azjatyckiego posmaku.

Dodany przez: [email protected]ów, Jul 5 2016 8:03AM
Liczba wyświetleń: 461

Curry z kurczakiem i kalafiorem - Milion smaków
Curry z kurczakiem i kalafiorem
Kuchnia indyjska kryje w sobie niezwykłe bogactwo smaków. Naprawdę dobre indyjskie restauracje zachwycą każdego smakosza. Lubię co jakiś czas odtworzyć w swojej kuchni klimat indyjskiej restauracji, z unoszącym się zapachem curry.
Tym razem przyszedł czas na pierś kurczaka z kalafiorem duszone w mleku kokosowym z domieszką imbiru i świeżej kolendry. Idealnym dodatkiem do takich dań są indyjskie placuszki naan (uwielbiam!) ale śmiało możecie je zastąpić podpieczonymi w tosterze plackami pita - pasują idealnie.
A na placuszki naan własnej roboty już wkrótce przyjdzie czas :)

Dodany przez: [email protected]ów, May 31 2014 9:16AM
Liczba wyświetleń: 2555

Curry z kurczakiem po indyjsku - Milion smaków
Curry z kurczakiem po indyjsku
Jeśli znudziły się już Wam standardowe połączenia smakowe i macie ochotę na trochę szaleństwa polecam dania kuchni indyjskiej. Nietypowe połączenia smaków - jak kurczak z mlekiem kokosowym - zaskoczą niejednego z Was.
Dodany przez: [email protected]ów, May 12 2013 4:54PM
Liczba wyświetleń: 1627

Cytrusowa sałatka z krewetkami - Milion smaków
Cytrusowa sałatka z krewetkami
Orzeźwiające połączenie smaku pomarańczy z bazą z rukoli i krewetkami. Sałatka, która w sam raz sprawdza się jako lunch podczas zajętego dnia.
Można ją śmiało przygotować w 20 minut rano, więc będzie idealnie świeża kiedy będziemy mieć ochotę ją zjeść. Jest też dobrze zbilansowana, więc zaspokoi głód i dostarczy nam energii na kilka godzin.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 12 2015 8:00AM
Liczba wyświetleń: 1841

Cytrusowe smoothie regenerujące wątrobę - Milion smaków
Cytrusowe smoothie regenerujące wątrobę
O smaku tego smoothie decyduje mieszanka owoców cytrusowych oraz niewielki dodatek mąki chleba świętojańskiego (karobu). Już to daje nam prawdziwą bombę witaminową, ale warto jeszcze dodać trochę ostropestu plamistego. Dzięki niemu smoothie będzie gęstsze i bardziej sycące, oraz zdrowsze.
Ostropest plamisty odtruwa organizm, wspomaga odtwarzanie komórek wątroby, oraz wzmacnia układ krwionośny.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 15 2016 10:51AM
Liczba wyświetleń: 601

Czarny ryż z krewetkami, pieczoną papryką i grillowaną cukinią - Milion smaków
Czarny ryż z krewetkami, pieczoną papryką i grillowaną cukinią
Czarny ryż to prawdopodobnie najzdrowsza jego odmiana. Ma mocno ciemny kolor zbliżony do czarnego i delikatny orzechowy posmak.
Doskonale pasują do niego krewetki z dodatkiem upieczonej papryki i grillowana cukinia. Odpowiednie przyprawy i mamy wyjątkowe danie na wyjątkowe okazje.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 3 2016 9:35AM
Liczba wyświetleń: 359

Czereśnie zapiekane z musli - Milion smaków
Czereśnie zapiekane z musli
Owoce zapiekane z musli lub owsianą kruszonką to jedne z moich ulubionych letnich śniadań. Smakuje przepysznie a do tego pozwala cieszyć się smakiem świeżych, sezonowych owoców. Dodatkowy atut to możliwość przygotowania go dzień przed, rano wystarczy tylko zapiec w piekarniku. To bardzo duży plus dla osób, które podobnie jak ja, nie mają rano czasu na pichcenie. Polecam przemycenie do takiego śniadanka różnych zdrowych superskładników, np. jagód goi jak u mnie.
Dodany przez: [email protected]ów, Jul 16 2015 7:44AM
Liczba wyświetleń: 287

Czerwona surówka a'la Coleslaw - Milion smaków
Czerwona surówka a'la Coleslaw
Surówka Coleslaw była już na naszym blogu w wersji z młodej kapusty. Można też przygotować ją "na czerwono", z czerwonej kapusty i czerwonej cebuli.
Zestaw kolorystyczny nieco inny od oryginału a smak dość podobny, choć subtelnie różny. Dobra alternatywa dla tradycji a sposób i czas przygotowywania taki sam ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 30 2015 10:23AM
Liczba wyświetleń: 632

Deser truskawkowo-rabarbarowy z kaszą jaglaną - Milion smaków
Deser truskawkowo-rabarbarowy z kaszą jaglaną
Zdrowy deser jaglany z musem truskawkowo-rabarbarowym to świetna alternatywa dla klasycznych śniadań czy też owsianki. Może stanowić także atrakcyjną przekąskę w ciągu dnia dostarczającą odpowiednią ilość energii dzięki owocom i pełnowartościowej kaszy.
Dodany przez: [email protected]ów, Jun 11 2014 9:55AM
Liczba wyświetleń: 662