Przepisy z kategorii Sosy


Słodko ostry sos curry - Milion smaków
Słodko ostry sos curry
Sos na bazie ketchupu z wyczuwalną nutą curry i chilli. Idealny jako dip do przekąsek i dań takich jak shoarma, gyros, kebap czy chrupiący panierowany kurczak.
Jeśli nie lubicie ostrych sosów wystarczy dodać mniej sosu sambal oelek niż w przepisie ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 10 2014 8:46AM
Liczba wyświetleń: 6046
Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy - Milion smaków
Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy
Dobry sos potrafi nieraz przekształcić przeciętne danie w coś niezwykłego. Warto urozmaicić swoją kuchnię o sosy własnej roboty zwłaszcza w sezonie, kiedy składniki do nich są świeże i dostępne.
Właśnie pojawiły się w sklepach papryczki habanero (najostrzejsze rosnące naturalnie w przyrodzie) - warto więc zrobić z nich coś, co świetnie sprawdzi się zarówno do mięs jak i do zwykłych kanapek.
Dla tych, którzy papryczki habanero nie znają ostrzeżenie: jest ostra, bardzo ostra - między 100 000 a 325 000 punktów w skali Scoville'a. Dla porównania, popularna papryczka Jalapeno ma w tej skali tylko między 2500 a 8000 punktów.
Ostrość habanero zrównoważona została tutaj miodem, pomidorem i nutą pietruszki. Pyszne.
Pamiętajcie: w trakcie przygotowywania nie oblizujcie palców ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 28 2014 10:33AM
Liczba wyświetleń: 1722
Sos barbecue na whisky - Milion smaków
Sos barbecue na whisky
Sos BBQ to klasyka amerykańskiej kuchni. Ciężko sobie wyobrazić grillowanie bez tego sosu. W Polsce też jest już znany i lubiany.
Charakterystyczny smak - lekko ostry, lekko słodki z nutą przypraw i mocno wyczuwalnym pomidorem jest świetnym dodatkiem do mięs i kanapek.
Ta wersja to aromatyczny sos na bazie whisky.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 4 2015 11:46AM
Liczba wyświetleń: 6538
Sos béarnaise - Milion smaków
Sos béarnaise
Sos béarnaise, czy jak go się często nazywa w Polsce sos bearneński, to sos który powstaje na bazie sosu holenderskiego z dodatkiem estragonu. Jest klasycznym, kremowym sosem, który doskonale pasuje do dobrych mięs - zwłaszcza steków, oraz warzyw, np szparagów. W zasadzie pasuje wszędzie tam, gdzie podalibyśmy sos holenderski a smak estragonu wzbogaci danie ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 15 2017 8:56AM
Liczba wyświetleń: 18662
Sos cytrynowo-orzechowy - Milion smaków
Sos cytrynowo-orzechowy
Ten sos to ciekawy, wyrazisty dodatek do dań z kuchni azjatyckiej. Robi się go bardzo łatwo a nadaje potrawom ciekawego, cytrynowo-ziołowego posmaku.
Ale jak to bywa z sosami - każdy ma swój gust więc po prostu zachęcam do wypróbowania :)
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jan 14 2015 7:24AM
Liczba wyświetleń: 846
Sos czosnkowo - koperkowy - Milion smaków
Sos czosnkowo - koperkowy
Połączenie dwóch rewelacyjnych sosów - czosnkowego i koperkowego. Ten sos pochodzi z kuchni bliskiego wschodu i jest idealny do dań pochodzących z tego rejonu jak kebap, gyros, shoarma.
Świetnie sprawdza się też w mojej kuchni ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 14 2014 8:03AM
Liczba wyświetleń: 3502
Sos czosnkowy z oliwy - Milion smaków
Sos czosnkowy z oliwy
Prosty i lekki sos czosnkowy służący jako dodatek do innych dań.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 27 2013 10:38PM
Liczba wyświetleń: 4000
Sos hamburgerowy a'la Big Mac - Milion smaków
Sos hamburgerowy a'la Big Mac
Sos hamburgerowy Big Mac jest zdecydowanie jednym z najbardziej znanych sosów na świecie. Niestety jego receptura jest pilnie strzeżoną tajemnicą.
Na szczęście można przygotować w domu sos, który smakuje prawie identycznie jak oryginał. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut a efekt jest pyszny. Sos pasuje nie tylko do hamburgerów, ale też do innych dań z grilla.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 24 2015 7:01PM
Liczba wyświetleń: 13183
Sos koperkowy - Milion smaków
Sos koperkowy
Bardzo prosty do przygotowania sos koperkowy - pasuje nie tylko do różnych dań na bazie ryżu ale również do klopsów czy kotletów sojowych.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Oct 14 2013 10:37PM
Liczba wyświetleń: 26156
Sos kurkowy z koperkiem - Milion smaków
Sos kurkowy z koperkiem
Niezwykle aromatyczny, kremowy, o wyraźnej grzybowej nucie. Po prostu przepyszny.
Świeże kurki z odrobiną cebulki dusimy w winie i bulionie a następnie zagęszczamy śmietaną. Dodatek świeżego koperku fantastycznie dopełnia smaku całości sprawiając, że sos smakuje bardziej wiosennie.
A do czego pasuje? Właściwie do wszystkiego :) Dodawajcie go jako dodatek do mięs, ale również do ryżu czy makaronu. Ja zdecydowanie zapisuję go na liście swoich ulubionych sosów.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jun 27 2014 8:46AM
Liczba wyświetleń: 6085