czosnek świeży



Wartości odżywcze i kalorie (na 100g)
kCal
108
5,4%
Bialko
7,9g
5,3%
Weglow...
16,3g
8,2%
Tluszcze
0,6g
1%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal

Czosnek pospolity (Allium sativum L.) to gatunek byliny, który używany jest nie tylko jako przyprawa, ale także leczniczo od wieków, a konkretnie od ponad 5000 lat. Pochodzi z Azji Środkowej, gdzie dalej występuje w formie dzikiej - został następnie jako warzywo uprawne przeniesiony na inne kontynenty. W chwili obecnej jest uprawiany w zasadzie na całym świecie. Czosnek ma wiele odmian - w Polsce jest ich uprawianych ponad 5. Nie różnią się one jednak znacząco wartościami odżywczymi i właściwościami leczniczymi. W kuchni używany jest przede wszystkim jako przyprawa - dodawany na koniec przygotowywania dań - jeśli chcemy zachować jego pełnię smaku lub w trakcie przygotowywania. Co ciekawe - pieczony czosnek staje się słodki a smażony zbyt długo mocno gorzki


PRZEPISY

INFORMACJE

Ile kalorii ma czosnek świeży? Jaki ma indeks glikemiczny?


  • Kalorie: 108
  • IG: 15
  • Białko: 7,9 g 
  • Cholesterol: 0 mg Sód: 0 mg 
  • Węglowodany łącznie: 16,3 g Cukry: 1,6 g 
  • Błonnik: 2,1 g 
  • Tłuszcz łącznie: 0,6 g
    • Nasycone: 0,1 g
    • Mono-nienasycone: 0 g
    • Poli-nienasycone: 0,2 g
    • Trans: 0 g 


Witaminy

  • A: 0,4 μg
  • C: 17 mg
  • D: 0 μg
  • E: 0,01 mg
  • B1: 0,13 mg
  • B2: 0,03 mg
  • B6: 1,24 mg
  • B12: 0 μg


Mikroelementy

  • β-karoten: 0 μg
  • Niacyna: 0,3 mg
  • Kwas foliowy: 4 μg
  • Wapń: 18 mg
  • Żelazo: 1,5 mg
  • Magnez: 8 mg
  • Fosfor: 153 mg
  • Cynk: 0,9 mg
  • Miedź: 0,23 mg
  • Mangan: 0,4 mg
  • Potas: 620 mg


Ile waży czosnek świeży? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy

      Sztuka: 45 g           Ząbek: 6 g      

czosnek świeży

czosnek świeży

czosnek świeży