pietruszka Wartości odżywcze i kalorie (na 100g) kCal 36 1,8% Bialko 3g 2% Weglow... 6,3g 3,2% Tluszcze 0,8g 1,3% * procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) to roślina z gatunku selerowatych i występuje obecnie w zasadzie na całym świecie. Od dawna jest obecne w naszej kuchni, ale jest warzywem mocno niedocenianym (choć obecnie mocno się to zmienia). Obecnie badania wykazują, że korzeń pietruszki zawiera dużo flawonoidów i soli mineralnych, ale także apiol i mirystycyne, które wykazują działania narkotyczne. W związku z tym pietruszka została w Rosji wciągnięta na listę warzyw, których nie wolno uprawiać i sprzedawać. Korzeń pietruszki stanowi część włoszczyzny i jest podstawą wielu zup. Obecnie używa się też pieczonej pietruszki jako dodatku do dań głównych, oraz jako składnika dań wegetariańskich. Można ją z powodzeniem stosować tam, gdzie używana jest marchewka a nie oczekujemy po daniu słodkiego smaku. PRZEPISY Kurczak w papilotach to prosty i szybki obiad z diety South Beach. Dobre połączenie chudej piersi z kurczaka i warzyw, które mają niski indeks glikemiczny, mało kalorii a dużo wartości odżywczych. Smaczne, lekkie i zdrowe. 3917 Kurczak w papilotach Kolejna odsłona ryb, tym razem w gęstym "sosie" z warzyw. Przepis z zeszytu mamy, który od wielu lat gości na naszych stołach w okresie karnawałowym i nie tylko. 664 Ryby po grecku Sos, który smakuje dobrze na zimno i na ciepło. Jest dobrym dodatkiem do kotletów i pieczeni, ale też można go podać z daniami z grilla. Dodatek marchewek do sosu grzybowego daje mu ciekawą nutę smakową i poprawia kolor - no i oczywiście daje więcej witamin i składników odżywczych. 1218 Sos pieczarkowo - marchewkowy Jak to bywa z klasyką włoskie ragout wołowe naprawdę nigdy Wam się nie znudzi. Dodatek marchewki i pietruszki sprawia, że danie zyskuje lekko słodki posmak. Podajemy z makaronem tagliatelle. 2518 Włoskie ragout wołowe z marchewką INFORMACJE Ile kalorii ma pietruszka? Jaki ma indeks glikemiczny? Kalorie: 36 IG: b/d Białko: 2,97 g Cholesterol: 0 mg Sód: 56 mg Węglowodany łącznie: 6,33 g Cukry: 0,85 g Błonnik: 3,3 g Tłuszcz łącznie: 0,79 g Nasycone: 0,132 g Mono-nienasycone: 0,295 g Poli-nienasycone: 0,124 g Trans: b/d g Witaminy A: 8424 μg C: 133 mg D: 0 μg E: 0,75 mg B1: b/d mg B2: b/d mg B6: 0,09 mg B12: 0 μg Mikroelementy β-karoten: 5054 μg Niacyna: 1,313 mg Kwas foliowy: 152 μg Wapń: 138 mg Żelazo: 6,2 mg Magnez: 50 mg Fosfor: 58 mg Cynk: 1,07 mg Miedź: 0,149 mg Mangan: 0,16 mg Potas: 554 mg Ile waży pietruszka? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy Sztuka: 100 g