seler naciowy Wartości odżywcze i kalorie (na 100g) kCal 11 0,5% Bialko 0,8g 0,5% Weglow... 1,5g 0,8% Tluszcze 0,2g 0,3% * procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal Seler naciowy (Apium graveolens) to warzywo znane ludzkości od bardzo dawna - a dokładnie od czasów starożytnego Egiptu. Pochodzi z Eurazji i rośnie dziko w słonych glebach przy wybrzeżach. Seler naciowy jest blisko spokrewniony z pietruszką i podobnie jak ona zawiera dużo witamin B, E oraz mikroelementów: cynk, wapń, potas oraz fosforu, którego ma najwięcej ze wszystkich warzyw korzeniowych. Działa pozytywnie na ciśnienie krwi i układ nerwowy. Wierzy się też, że pozytywnie wpływa na libido, ale nie potwierdziły tego badania naukowe. W kuchni występuje zarówno w postaci surówej jak i duszonej czy gotowanej. Dobrze sprawdza się w daniach typu strir fry gdzie pozostaje chrupiący i pełen smaku. PRZEPISY Kaszotto to odpowiednik włoskiego risotto gdzie ryż został zastąpiony kaszą. Technika wykonania jest bardzo podobna i w rezultacie dostajemy bardzo podobną konsystencję dania. Smakuje jednak inaczej i jest zdrowsze ;) Dziś, żeby było jeszcze zdrowiej, dodamy jarmuż, świeże pomidory i seler naciowy. 1590 Kaszotto z pomidorami, jarmużem i selerem naciowym W szczycie warzywnego sezonu warto pokusić się o przygotowanie pysznej, jarzynowej zupy. Brokuły, kalarepa, marchewka, pietruszka, młode ziemniaczki... Ja stosuję minimum dodatków - tylko vegeta nature, bez śmietany czy innych przypraw. 4778 Zupa jarzynowa z brokułami Ser paneer to indyjski ser (występujący w zasadzie na całym półwyspie indyjskim), który nie topi się i nie rozpuszcza pod wpływem temperatury. A to sprawia, że idealnie nadaje się do takich dań z woka, a także curry, czy smażenia w panierce. Tym razem dodajemy do niego świeże warzywa i doskonały sok teriyaki - palce lizać. 601 Warzywa z woka z paneer w sosie a la teriyaki Jeśli szukacie czegoś na wyjątkową okazję wypróbujcie dania z dziczyzny. Spory nakład czasu na przygotowanie zostaje w pełni zrekompensowany wyśmienitym smakiem dania. Polecam mój ulubiony przepis na dziczyznę - kruche, rozpływające się w ustach mięso z dzika i jelenia duszone w czerwonym winie. Jelenia możecie też zastąpić sarną. To danie robiłam wiele razy - zawsze się udaje dlatego jest dobrą propozycją jeżeli szukacie czegoś efektownego i jednocześnie mało ryzykownego. Efekt końcowy jest naprawdę zachwycający. Podawajcie od razu po przygotowaniu. 24718 Dziczyzna duszona po myśliwsku INFORMACJE Ile kalorii ma seler naciowy? Jaki ma indeks glikemiczny? Kalorie: 11 IG: 15 Białko: 0,8 g Cholesterol: 0 mg Sód: 50 mg Węglowodany łącznie: 1,5 g Cukry: 0,3 g Błonnik: 1,4 g Tłuszcz łącznie: 0,2 g Nasycone: 0 g Mono-nienasycone: 0 g Poli-nienasycone: 0 g Trans: 0 g Witaminy A: 8 μg C: 2,7 mg D: 0 μg E: 0,16 mg B1: 0,03 mg B2: 0,06 mg B6: 0,07 mg B12: 0 μg Mikroelementy β-karoten: 48 μg Niacyna: 0,4 mg Kwas foliowy: 12,8 μg Wapń: 33 mg Żelazo: 0,3 mg Magnez: 10 mg Fosfor: 21 mg Cynk: 0,14 mg Miedź: 0,03 mg Mangan: 0,11 mg Potas: 256 mg Ile waży seler naciowy? Poniżej popularne jednostki w przeliczeniu na gramy Szklanka: 80 g Łyżka: 12 g Łyżeczka: 4 g Sztuka: 40 g