Milion Smaków - portal i blog kulinarny

Sortuj przepisy:

Chleb żytni codzienny na zakwasie - Milion smaków

Chleb żytni codzienny na zakwasie
Kiedy już wyhodujecie własny zakwas i zaczniecie piec na jego bazie domowe chleby, zapewniam Was, że wszystkie inne przestaną Wam smakować. Ten chleb po prostu smakuje prawdziwym chlebem - lekko kwaśny z chrupiącą, wypieczoną skórką, wypełnia dom przepięknym zapachem.
Wbrew pozorom do przygotowania zakwasu, a następnie pieczenia na nim chlebów, nie potrzeba dużej ilości czasu - liczy się systematyczność.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, 2017-05-11 07:43:40
Liczba wyświetleń: 647

Chlebek bananowy z figami
Właściwie to nazwa chlebek może być tu myląca, gdyż wypiek ten bardziej przypomina ciasto. Nie obawiajcie się jednak nadmiaru pustych kalorii - to ciasto z kategorii zdrowych. Upieczone na bazie mąki pełnoziarnistej i orkiszowej z dodatkiem orzechów i suszonych fig, dostarczy Wam całej gamy wartości odżywczych, a do tego smakuje wybornie. Polecam do popołudniowej herbaty.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, 2018-02-07 06:40:43
Liczba wyświetleń: 1169

Chlebki z patelni - flatbread
Osobiście jestem wielkim fanem chlebków, które są smażone na patelni i do których przygotowania nie trzeba drożdzy.
Robi się je w zasadzie w każdej części świata a odmiany występujące w różnych krajach dają subtelne ale wazne różnice w konsystencji i smaku.
Dobrze sprawdzają się jako przekąska podawane same, przekładane odpowiednimi dodatkami czy podawane jako ciepła przekąska w towarzystwie sosów, w których można je maczać.
No i robi się je naprawdę szybko ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, 2015-11-16 09:14:34
Liczba wyświetleń: 3071

Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to surowa, podawana na zimno zupa przygotowana z lekko podgotowanej botwinki - klasycznie na bazie zsiadłego mleka lub kwaśnej śmietany. Moja wersja jest nieco zmodyfikowana bo jej bazą jest maślanka - łatwiej dostępna niż zsiadłe mleko i lżejsza od śmietany. Dla urozmaicenia dodajemy do niej inne świeże warzywa oraz - żeby była bardziej sycąca - ugotowane jajko.
Jak sama nazwa mówi, zupa ta należy do klasyki kuchni litewskiej ale przepisy pojawiają się również w książkach kuchni staropolskiej. Polecam zwłaszcza na upalne dni.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, 2016-08-01 07:45:55
Liczba wyświetleń: 1097

Chłodnik ogórkowy
Orzeźwiający lekki chłodnik w sam raz na letnie popołudnie. Szybkie, proste i smaczne danie idealne na sezon ogórkowy, które przyjemnie ochłodzi nam upalne dni.
Dodany przez: Beata@MilionSmaków, 2014-06-23 12:36:04
Liczba wyświetleń: 3453

Chorwacka gregada
Gregada to tradycyjny chorwacki gulasz rybny pochodzący z wyspy Hvar. Biała świeża ryba gotowana jest w białym winie z kawałkami ziemniaków oraz z ziołami. Jadłam to danie w ubiegłym roku właśnie na wyspie Hvar, w gorące letnie popołudnie popijając schłodzonym białym winem.
Nadszedł czas by odtworzyć tą przepyszną kompozycję w własnej kuchni. Danie przygotowuje się w dość prosty sposób, kluczem do sukcesu jest dobra, świeża ryba. Ja wybrałam dorsza ale inne tez by się pewnie nadawały.
A efekt końcowy? Brakowało tylko chorwackiego słońca i morskiego klimatu :)
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, 2014-03-05 08:50:27
Liczba wyświetleń: 4069

Chrupiące lekko ostre mięso z warzywami i żółtym ryżem
Ten przepis powstał na bazie jednego z programów Gordona Ramsey'a.
Prosty pomysł, łatwe wykonanie a smakuje pysznie i egzotycznie. Usmażone na chrupko mięso mielone, dodatek świeżych, chrupiących warzyw, odpowiednie sosy i dodatek skórki z limonki sprawiają, że danie jest naprawdę ciekawe.
Można je podawać jako przekąskę (np w liściach cykorii) lub jako danie obiadowe - jak tutaj - z ryżem.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, 2017-01-12 08:13:50
Liczba wyświetleń: 679

Chutney z rabarbaru i cebuli
Chutney to rodzaj sosu popularnego w Indiach - przeważnie robionego z mieszanki sezonowych owoców i warzyw. W Indiach te sosy przygotowuje się zazwyczaj na bieżąco (tuż przed podaniem) a ich smaki mają pełen przekrój kuchni tego rejonu: słodkie, słone, kwaśne o różnym stopniu pikantności.
Podaje się je do innych potraw jako dodatek.
Bazując na tradycyjnej podstawie chutney'u cebulowego podaję przepis na wersję sezonową polską - z rabarbarem. Doskonale pasuje do różnych mięs ale też np. do serów (pieczonego camemberta, czy żółtego na kanapce).
Smacznego!
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, 2018-04-27 09:27:57
Liczba wyświetleń: 1314

Ciabatta z mozzarellą i pesto
Prosta kanapka, ale z połączeniem smaków i konsystencji, które świetnie się sprawdzają.
Chrupiąca ciabatta, stopiony ser, pesto, świeża rukola i sos balsamiczny doskonale się uzupełniają.
Najlepiej smakuje na ciepło
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, 2020-11-16 11:03:37
Liczba wyświetleń: 640

Ciabatta z serem camembert i szynką szwarcwaldzką - Milion smaków

Ciabatta z serem camembert i szynką szwarcwaldzką
Coś dla miłośników śniadań w wersji ciepłej i chrupiącej - pyszna ciabatta zapiekana z serem pleśniowym typu camembert, szynką szwarcwaldzką lub inną surową podsuszaną oraz rukolą. Niezawodne połączenie składników każdemu z Was umili poranek.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, 2013-07-29 19:46:40
Liczba wyświetleń: 3134

Witaj,