Krem:

1. Masło wyjmij wcześniej z lodówki żeby zmiękło. 
2. Szklankę mleka dokładnie wymieszaj z żółtkami, mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. 
3. Pozostałe mleko zagotuj, po czym do gotującego wlewaj przygotowaną w poprzednim punkcie mieszankę, cały czas energicznie mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Zagotuj, po czym zdejmij z ognia. Przelej do czystej miski i ostudź. 
4. Miękkie masło ubij mikserem (z końcówką hakiem) na gładką masę. 
5. Do ubitego masła dodawaj po łyżce przygotowanego wcześniej budyniu, cały czas miksując. 
6. 1/3 otrzymanego kremu przekładamy do osobnej miski, dodajemy do niej masę kajmakową (krówkową) i razem miksujemy, na koniec dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskie. W ten sposób otrzymujemy dwie masy - budyniową i krówkową. 

Złożenie ciasta:

1. Foremkę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
2. W foremce układaj kolejno:
   • warstwę herbatników, 
   • połowę masy krówkowej, 
   • drugą warstwę herbatników, 
   • cienką warstwę powideł, 
   • połowę przyprawy piernikowej, 
   • połowę masy budyniowej, 
   • trzecią warstwę herbatników, 
   • pozostałą masę krówkową, 
   • drugą połowę przyprawy piernikowej, 
   • czwartą warstwę herbatników, 
   • pozostałą masę budyniową, 
   • warstwę wiórków kokosowych. 
3. Ciasto posyp suszoną żurawiną i wstaw do lodówki (minimum na kilka godzin przed podaniem).