KURCZAK Z KUSKUSEM I WARZYWAMI PO GRECKU
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 60 MIN
  • LICZBA PORCJI 4
  • OCEŃ (średnia: 3.5)
Grecka kuchnia kojarzy mi się z latem i powolnym delektowaniem się kolorowymi, warzywnymi daniami w promieniach słońca. To danie idealnie wpasowuje się w klimat ciesząc oko feerią kolorów.
Piersi z kurczaka krótko smażymy na patelni i łączymy z ugotowaną kaszą kuskus i warzywami. Całość posypujemy greckim serem sałatkowym i podajemy z ziołowym sosem, np. greckim sosem ogórkowo-koperkowym. Do tego koniecznie kieliszek białego, schłodzonego wina.


SKŁADNIKI

400 g piersi z kurczaka

300 g kaszki kuskus

papryka Bell czerwona

papryka Bell żółta

4 szt. cebuli (dymki)

pół szklanki oliwek zielonych

200 g groszku zielonego (mrożonego)

200 g sera feta (lub sałatkowego typu greckiego)

koperek

1 łyżka soku z cytryny

oliwa z oliwek

sól

pieprz czarny mielony

oregano suszone

Wartości odżywcze i kalorie
Na 100g (zmień)
kCal
147
7,4%
Bialko
6,8g
4,6%
Weglow...
17,4g
8,7%
Tluszcze
5,5g
9,1%
* procent jest obliczony dla dziennego zapotrzebowania 2000 kCal
PRZYGOTOWANIE

  1. Na początek przygotuj grecki sos ogórkowo-koperkowy według przepisu dostępnego tutaj
  2. Posiekaj drobno papryki, cebule i świeży koperek. Dodaj garść przekrojonych na połówki zielonych oliwek i 2 łyżki oliwy z oliwek. Całość skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
  3. Do miski wsyp kubek (300 g) kaszki kuskus, zalej ją dwoma takimi samymi kubkami wrzątku, posól i przykryj.
  4. Mrożony groszek zalej wrzątkiem, zostaw na kilka minut i odcedź.
  5. Ser feta lub ser sałatkowy typu greckiego (jest mniej słony) pokrój w kostkę lub pokrusz.
  6. Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż na cienkie filety, dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż na złoto na odrobinie oliwy po 3-4 minuty z każdej strony.
  7. Do miski z warzywami wsyp groszek i kaszkę kuskus. Dopraw do smaku oliwą i solą i wymieszaj dokładnie.
  8. Na talarze wyłóż warzywa a na nie pokrojonego w paski kurczaka. Danie posyp fetą.
  9. Podawaj z greckim sosem.


Kurczak z kuskusem i warzywami po grecku Przepis

Kurczak z kuskusem i warzywami po grecku Przepis

DODAJ KOMENTARZ