TORT LEŚNY MECH
  • CZAS PRZYGOTOWANIA 110 MIN
  • LICZBA PORCJI 15
  • OCEŃ (średnia: 4)
Ciasto na wszelkiego rodzaju uroczystości, w których chcecie zaskoczyć gości. Kolorystycznie wpisuje się w okres wielkanocny, nadaje się też doskonale na imprezy dla dzieci - z powodzeniem możecie przemycić tu szpinak, gdyż jego smak pozostanie niewyczuwalny dzięki aromatycznym dodatkom, a w szczególności cytrynie.
Tort powstał z połączenia przepisów, które znalazłam w sieci oraz z rodzinnego zeszytu z wypiekami.


SKŁADNIKI

Ciasto

400 g szpinaku mrożonego

3 szt. jajek

¾ szklanki cukru

1 szklanka oleju rzepakowego

2 szklanki mąki pszennej

3 łyżki cytryny (soku)

5 łyżek skórki cytrynowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

300 g śmietany kremówki 36%

150 g sera mascarpone

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka cytryny (soku)

Posypka

granat

5 łyżek borówek amerykańskich

1 łyżka jeżyn

PRZYGOTOWANIE

Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej, a śmietanka i serek mascarpone na krem-schłodzone.

1. Szpinak rozmrozić, dobrze odcisnąć z nadmiaru wody i rozdrobnić blenderem.

2. Jajka z cukrem ubić na puszystą masę.

3. Następnie powoli wlewać olej cały czas miskując, potem szpinak, sok i skórkę cytrynową.

4. Połączyć masę z mąką oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać tylko do połączenia składników.

5. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy około 25 cm i piec w temperaturze 170 stopni około 55 minut. Ostudzić.

Ciasto powinno urosnąć z górką, którą należy odciąć, pokruszyć i wykorzystać do dekoracji, a resztę przekroić na dwa blaty.

6. Śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i sok z cytryny zmiksować do połączenia składników w gęsty krem.

7. Na pierwszy blat ciasta wyłożyć większą część kremu śmietankowego, posypać połową ziarenek z granatu, po czym przykryć drugim blatem, posmarować resztą kremu wraz z bokami i udekorować okruchami ciasta oraz ziarenkami z granatu, borówkami i jeżynami.

8. Przed podaniem schłodzić i przechowywać w lodówce.

 

 


Tort Leśny mech Przepis

Tort Leśny mech Przepis

Tort Leśny mech Przepis

DODAJ KOMENTARZ