Przepisy z kategorii Dodatki


Puree z selera - Milion smaków
Puree z selera
W zimie nasz klimat nie rozpieszcza ilością dostępnych świeżych warzyw i owoców. To co nas ratuje to warzywa korzeniowe, które szczególnie teraz warto włączyć do jadłospisu. Puree z selera możecie potraktować jako substytut ziemniaków do obiadu (które zresztą również znajdują się w składzie) - jest lekkie i pożywne a przy tym bardzo smaczne.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jan 30 2016 6:11PM
Liczba wyświetleń: 5831
Rydze na maśle - Milion smaków
Rydze na maśle
Mleczaj rydz to zdecydowanie najsmaczniejszy grzyb rosnący w Polsce. Występuje od sierpnia do listopada, ale niestety z roku na rok coraz trudniej znaleźć go samemu w lesie. Na szczęście od czasu do czasu można trafić w sklepie na mrożone.
W Polsce najczęściej się je marynuje w occie, ale nic nie zastąpi smaku rydza po prostu smażonego na maśle jaki pamiętam z dzieciństwa.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 16 2014 8:22AM
Liczba wyświetleń: 3564
Rydze z parmezanem i rukolą - Milion smaków
Rydze z parmezanem i rukolą
Rydze to według mnie zdecydowanie najlepsze grzyby rosnące w Polsce. Możne je przygotować na wiele sposobów.
Doskonale smakują smażone po prostu na maśle z dodatkiem soli - jeśli jednak chcecie coś bardziej wykwintnego to polecam wersję z dodatkiem parmezanu i rukoli.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 14 2014 9:59AM
Liczba wyświetleń: 1882
Salsa z mango - Milion smaków
Salsa z mango
W sam raz dla tych którzy szukają pomysłu na oryginalną sałatkę lub nietypowy dodatek do obiadu lub kolacji.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 10 2013 8:22AM
Liczba wyświetleń: 1414
Sałata po polsku - Milion smaków
Sałata po polsku
Tak jada się sałatę w moim rodzinnym domu - podaną z mieszanką naturalnego jogurtu i śmietany. Odkąd pamiętam zawsze był to jeden z moich ulubionych, warzywnych dodatków obiadowych. Na przestrzeni lat niewiele się w tej kwestii zmieniło.
Tak podana sałata w parze ze smażonymi ziemniaczkami będzie dobrym uzupełnieniem dań mięsnych czy rybnych jak i wegetariańskich.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Apr 6 2015 10:34AM
Liczba wyświetleń: 1782
Sałatka Waldorf - Milion smaków
Sałatka Waldorf
Słynna sałatka Waldorf powstała pod koniec XIX wieku w Nowym Jorku w Hotelu Waldorf. Pierwszy raz pojawiła się w książce kucharskiej w 1896 roku.
Podczas tych ponad stu lat powstało wiele wariacji na temat tego co można dodać do oryginalnych składników jakimi początkowo były: jabłko, seler i majonez i nieco później orzechy.
Moim zdaniem najlepszym uzupełnieniem klasyki jest rukola, która łagodzi nieco charakterystyczny smak selera i dodaje daniu nieco koloru ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 8 2015 10:28AM
Liczba wyświetleń: 3916
Sałatka z buraka i jajka - Milion smaków
Sałatka z buraka i jajka
Zdrowa, lekka i przede wszystkim sycąca sałatka, która dobrze sprawdza się jako dodatek, ale też może być podana na kolację czy też lekki lunch.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 2 2018 12:59PM
Liczba wyświetleń: 3374
Sałatka z rukoli i orzechów - Milion smaków
Sałatka z rukoli i orzechów
Pyszna i bardzo prosta kompozycja na sałatkę. Wystarczy kilka minut, a można stworzyć świetny dodatek do obiadu czy kolacji.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 28 2014 8:33AM
Liczba wyświetleń: 2788
Skandynawska marmolada z rabarbaru z imbirem - Hiram - Milion smaków
Skandynawska marmolada z rabarbaru z imbirem - Hiram
Rabarbar to nie tylko polskie specjał. Doceniany też jest w skandynawii. Hiram to tradycyjna marmolada robiona w tym rejonie. Od polskiej klasycznej wersji różni się dodatkiem imbiru i krótszym czasem smażenia. Dzięki temu marmolada dostaje lekko orientalnego smaku.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 14 2016 8:32AM
Liczba wyświetleń: 1612
Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy - Milion smaków
Słodko-ostry sos pomidorowo-paprykowo-pietruszkowy
Dobry sos potrafi nieraz przekształcić przeciętne danie w coś niezwykłego. Warto urozmaicić swoją kuchnię o sosy własnej roboty zwłaszcza w sezonie, kiedy składniki do nich są świeże i dostępne.
Właśnie pojawiły się w sklepach papryczki habanero (najostrzejsze rosnące naturalnie w przyrodzie) - warto więc zrobić z nich coś, co świetnie sprawdzi się zarówno do mięs jak i do zwykłych kanapek.
Dla tych, którzy papryczki habanero nie znają ostrzeżenie: jest ostra, bardzo ostra - między 100 000 a 325 000 punktów w skali Scoville'a. Dla porównania, popularna papryczka Jalapeno ma w tej skali tylko między 2500 a 8000 punktów.
Ostrość habanero zrównoważona została tutaj miodem, pomidorem i nutą pietruszki. Pyszne.
Pamiętajcie: w trakcie przygotowywania nie oblizujcie palców ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 28 2014 10:33AM
Liczba wyświetleń: 1854