Przepisy z kategorii Kolacje


Guacamole z grillowanym kurczakiem - Milion smaków
Guacamole z grillowanym kurczakiem
Guacamole to bardzo popularne danie - dodatek w kuchni zarówno meksykańskiej (skąd pochodzi) jak i hiszpańskiej. Podstawą jest awokado, do którego dodaje się tradycyjnie cebulę, pomidory, czosnek i przyprawy. Sprawdza się świetnie jako dip do chipsów z tortilli, jako pasta do kanapek, czy nawet dodatek do zup.
Przede wszystkim jednak smakuje wyśmienicie w takim połączeniu jak dziś - guacamole i grillowany kurczak.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 20 2015 9:25AM
Liczba wyświetleń: 2499

Gulasz z boczniaków - Milion smaków
Gulasz z boczniaków
Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na rozgrzewający gulasz ale w wersji bezmięsnej. Tak było i tym razem. Do tego doszła ochota na grzyby rozbudzona przez trwający właśnie sezon dla grzybiarzy. Na grzyby co prawda nie udało mi się jeszcze w tym roku wybrać ale do sklepu po boczniaki - owszem.
To właśnie boczniaki są podstawą tego dania. Towarzystwo zapewniają im świeża czerwona papryka, marchewki, pomidory i szereg innych pysznych warzyw. Całość dusimy w pomidorowym przecierze z domieszką czerwonego wina.

Dodany przez: [email protected]ów, Sep 25 2014 7:24AM
Liczba wyświetleń: 2948

Halloumi ze szpinakiem i winegretem malinowym - Milion smaków
Halloumi ze szpinakiem i winegretem malinowym
Halloumi świetnie nadaje się do grillowania - to twardy ser, który w wysokiej temperaturze nie topi się, tylko przypieka (podobnie jak polskie oscypki). Z tego powodu często gości na moim stole w sezonie grillowym ;)
Dziś będzie podany z młodym szpinakiem i sosem winegret w wersji malinowe - warto wypróbować to połączenie u siebie w domu.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 17 2018 9:45AM
Liczba wyświetleń: 205

Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac - Milion smaków
Hamburger z czarnego Angusa z karmelizowaną cebulą i sosem a'la Big Mac
Szczyt sezonu grillowego. Warto się pokusić o zrobienie hamburgerów, na przykład z grilla. Ważny jest dobór składników i ich kompozycja.
Udało mi się kupić mięso z czarnego Angusa, które według mnie jest nieporównywalnie lepsze od tradycyjnej wołowiny jaką mamy w sklepach. Ten gatunek to jeden ze światowej czołówki dobrego smaku. A jeśli już mamy tak dobrą podstawę hamburgera to wypada przyłożyć się też do dodatków. Świeże warzywa, czerwona cebula z delikatną nutą miodu i klasyka sosów hamburgerowych - sos Big Mac.
Ciężko się oprzeć takiej kompozycji.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 5 2015 9:11AM
Liczba wyświetleń: 1154

Hamburgery wołowe z grilla w chlebku pita - Milion smaków
Hamburgery wołowe z grilla w chlebku pita
Trochę nietypowe hamburgery, ale za to w sam raz na sezon grillowy. Burger jest w miarę klasyczny, ale za to zamiast bułki jest chlebek pita. Do tego świeże warzywa, odpowiedni sos i uczta gotowa.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 16 2016 8:53AM
Liczba wyświetleń: 1552

Hamburgery wołowe z sosem a'la Big Mac - Milion smaków
Hamburgery wołowe z sosem a'la Big Mac
Hamburgery wołowe to danie, które smakuje z wieloma dodatkami. Kluczowe jednak w dobrych hamburgerach są sosy - to one decydują o niepowtarzalności i głębi smaku. Dziś sos a'la Big Mac - majonezowo-musztardowy, charakterystyczny i kultowy. Sos z tego przepisu smakuje podobnie do oryginału a nawet... hmm... lepiej dzięki zamianie ogórków marynowanych na rydze ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 27 2013 1:55PM
Liczba wyświetleń: 7120

Hot dog z pomidorami, oliwkami i prażoną cebulą - Milion smaków
Hot dog z pomidorami, oliwkami i prażoną cebulą
Znów na naszym blogu będą smaki dzieciństwa ;). Tym razem hot dog z prażoną cebulką. Wiele, wiele lat temu moja ciocia zabrała mnie na wycieczkę do Legolandu. Niezapomniane przeżycie dla małego dziecka. Poza samymi klockami w ogromych ilościach zapamiętałem też przepyszne hot dogi z musztardą, ketchupem i prażoną cebulką. Można tez było do nich dobrać świeże warzywa (z których zapamiętałem tylko pomidory).
A teraz w ramach odświeżania takich wspomnień - hot dog z prażoną cebulką w moim domu ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 19 2016 7:53AM
Liczba wyświetleń: 206

Jabłka w cieście - Milion smaków
Jabłka w cieście
Kolejny ze smaków dzieciństwa na blogu. Jabłka w cieście robiła moja babcia, a potem moja mama wiele lat temu - niekoniecznie w sezonie na jabłka.
Prosty przepis a jednak wyjątkowo smaczny. Ciasto prawie takie samo jak na racuchy z jabłkami. Podstawowa różnica jest taka, że tutaj jabłka tnie się w dość grube plasterki i smaży obtoczone ciastem.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 1 2015 8:21AM
Liczba wyświetleń: 2911

Jabłkowe kokardki - Milion smaków
Jabłkowe kokardki
Bardzo lubię kulinarne eksperymenty ale czasami nachodzi mnie ochota na coś klasycznego, polskiego, rzadko już dziś widywanego na naszych stołach. Sięgam wówczas po "Kuchnię polską" Ewy Aszkiewicz, która od lat leżała u mojej mamy. Kiedyś ją pożyczyłam i już nie oddałam :)

Tym razem moją uwagę przykuł przepis na makaronowe kokardki zapiekane z musem jabłkowym. Danie jest bardzo proste do przygotowania a połączenie smaków rzadko już dziś spotykane. I ten waniliowo-cynamonowy zapach...

Dodany przez: [email protected]ów, Feb 12 2014 9:31AM
Liczba wyświetleń: 853

Jajka po szkocku - Milion smaków
Jajka po szkocku
Idealne na przekąskę, śniadanie czy danie do przegryzania na imprezę. Smakują przysznie na ciepło oraz na zimno.
Najlepiej podawać z sosem tatarskim

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 18 2013 9:46PM
Liczba wyświetleń: 4469