Przepisy z kategorii Kuchnia azjatycka


Czerwone curry z batatami i fasolą - Milion smaków
Czerwone curry z batatami i fasolą
Ten przepis to moja wariacja na temat klasycznego indyjskiego curry. Kolor czerwony zawdzięcza większej niż normalnie ilości pomidorów a mniejszej mleka kokosowego. Dodatek batatów sprawia, że danie jest lekko słodkie a fasolil, że jest sycące i na długo zaspokaja głód.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 20 2016 2:02PM
Liczba wyświetleń: 3416

Falafel - Milion smaków
Falafel
Falafel to klopsiki z ciecierzycy bardzo popularne na całym środkowym wschodzie nie tylko wśród wegetarian. Tak popularne, że nawet McDonald w Egipcie ma je w swoim menu pod nazwą McFalafel.
Podawane są na wiele sposobów i z różnymi dodatkami. Tym razem proponuję zjeść je z dodatkami na sposób grecki.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 23 2014 8:37AM
Liczba wyświetleń: 2467

Falafel wrap - Milion smaków
Falafel wrap
Idealne danie zarówno dla miłośników zdrowego jedzenia jak i fastfood'u.
Klasyczny wrap jaki można spotkać w wielu restauracjach, ale zamiast kurczaka jest falafel z ciecierzycy.
To połączenie jest bardzo popularne na bliskim wschodzie - warto spróbować go we własnym domu.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 2 2014 10:01AM
Liczba wyświetleń: 9895

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowo-kokosowym - Milion smaków
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowo-kokosowym
Czy mieliście już okazję jeść fasolkę szparagową w wersji azjatyckiej? Jeśli nie gorąco polecam.
Pomysł na ten przepis znalazłem w drugiej Jadłonomii i od razu zastanowiło mnie połączenie fasolki szparagowej z kokosem - dziwnie i nietypowo. Jak się okazało smakuje świetnie.
To danie do którego na pewno będę wracał.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 18 2018 7:45AM
Liczba wyświetleń: 393

Indyjski kurczak Mughlai - Milion smaków
Indyjski kurczak Mughlai
Oryginalny przepis na to danie znalazłam w książce Nigelli Lawson. Z początku budził moje obawy z uwagi na dużą ilość składników z pozoru nie pasujących do dań mięsnych. Ale ciekawość zwyciężyła i postanowiłam spróbować modyfikując nieco przepis na swoje potrzeby.
Danie okazało się strzałem w dziesiątkę. Udka kurczaka duszone w orientalnym sosie były soczyste a nad garnkiem roznosił się przyjemny migdałowo-kardamonowy aromat. Do tego dania koniecznie ugotujcie też ryż bo sosu po duszeniu mięsa jest sporo i żal go wylewać.
Jako, że jest to danie jednogarnkowe, typu curry - łatwe do odgrzania i wręcz zyskujące wtedy na smaku - warto przygotować większą porcję na kilka dni.

Dodany przez: [email protected]ów, Jun 25 2015 9:35AM
Liczba wyświetleń: 1138

Kapusta, marchewka, seler naciowy i papryka z woka - Milion smaków
Kapusta, marchewka, seler naciowy i papryka z woka
Tym razem wok w 100% warzywny. Wszystkie warzywa są jeszcze lekko twarde i chrupiące, ale dobrze podgrzane i połączone aromatyczną mieszanką sosów.
Kapusta i seler naciowy pojawiały się już w woku w moich przepisach, ale zazwyczaj towarzyszyły makaronom lub mięsu. Tym razem w duecie stanowią bazę całej potrawy.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 2 2017 8:24AM
Liczba wyświetleń: 489

Kotleciki rybne z sosem chilli - Milion smaków
Kotleciki rybne z sosem chilli
Do przygotowania takich pysznych kotlecików możecie wykorzystać właściwie każdą białą rybę. U mnie był sandacz, ale równie dobrze pasowałby np. dorsz. Dodatek kolendry i sosu chilli nadaje im nieco orientalnego posmaku - takiego jak lubię!
Ciasto jest zwarte więc nie obawiajcie się problemów ze smażeniem.

Dodany przez: [email protected]ów, May 7 2017 8:59AM
Liczba wyświetleń: 212

Kurczak curry z czarnym sezamem - Milion smaków
Kurczak curry z czarnym sezamem

Dodany przez: [email protected]ów, Oct 5 2016 7:55AM
Liczba wyświetleń: 467

Kurczak harissa - Milion smaków
Kurczak harissa
Kurczak harissa to bardzo proste danie, które chwilę się piecze, ale za to wymaga bardzo mało pracy.
W zasadzie wystarczy posmarować mięso pastą harissa i upiec - nic prostszego - a smakuje wyśmienicie (oczywiście jeśli jesteście fanami ostrego jedzenia).

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 13 2019 11:29AM
Liczba wyświetleń: 279

Kurczak Tikka Masala - Milion smaków
Kurczak Tikka Masala
Kuchnia indyjska pociąga mnie wspaniałymi aromatami, kolorowymi daniami i różnorodnością smaków. Lubię jadać w dobrych, indyjskich restauracjach i od czasu do czasu przygotować coś z tego klimatu w swojej kuchni.
Przepis na kurczaka Tikka Masala znalazłam w książce Jamiego Olivera. Od razu spodobała mi się wielorakość wykorzystywanych składników oraz ciekawe ich połączenia. Przepis zmodyfikowałam dostosowując go do posiadanych składników oraz swoich preferencji.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 6 2015 9:36AM
Liczba wyświetleń: 1214