Przepisy z kategorii Kuchnia chińska


Chiński rosół z kapustą pak choi - Milion smaków
Chiński rosół z kapustą pak choi
Co jakiś czas nachodzi mnie ochota na sycące, treściwe zupy. Tą funkcję dobrze spełniają zupy-kremy ale nie lubię być monotonna ;) Bazą tej zupy jest wywar gotowany na warzywach i kurczaku (można go przygotować dzień wcześniej). Aby podkręcić jego smak (tym bardziej, że nie przepadam za klasycznym polskim rosołem) dodałam trochę orientalnych składników, jak kapusta pak choi, imbir, sos sojowy i japońskie sake. Taka zupa z powodzeniem może stanowić kompletny obiad. Smaki są głębokie i wyraziste więc zadowolą większość smakoszów.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Apr 8 2016 6:26AM
Liczba wyświetleń: 11750
Pierożki wonton z kaczką - Milion smaków
Pierożki wonton z kaczką
Od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na kuchnię azjatycką. Tak było w tym tygodniu kiedy to zaczęły mi chodzić po głowie pierożki wonton, które jadłam kiedyś w restauracji.
Wbrew pozorom danie to wcale nie jest trudne do przygotowania a jest bardzo efektowne i naprawdę przepyszne. Przypadnie do gustu nawet osobom sceptycznie nastawionym do kuchni azjatyckiej.
Ciasto wonton kupiłam gotowe (zamrożone) w sklepie z produktami kuchni egzotycznych. Przygotowanie farszu sprowadza się do podsmażenia kawałków piersi kaczki z przyprawami. Potem wystarczy zawinąć i smażyć na głębokim tłuszczu. Zawijanie też nie jest trudne - ja robiłam to po raz pierwszy i zepsułam tylko jeden pierożek :)
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Mar 14 2014 9:40AM
Liczba wyświetleń: 3162
Pierożki wonton z wieprzowiną - Milion smaków
Pierożki wonton z wieprzowiną
Odrobina kuchni azjatyckiej w nieco innej niż tradycyjna odsłonie.
Pierożki wonton nadziewane szynką wieprzową z orientalnymi przyprawami jak imbir czy kolendra.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 23 2014 10:00AM
Liczba wyświetleń: 2985
Polędwiczka z woka z makaronem chow mein, warzywami i sosem ostrygowym - Milion smaków
Polędwiczka z woka z makaronem chow mein, warzywami i sosem ostrygowym
Jeśli, tak jak ja, jesteście fanami dań z woka to nie musze wam mówić, że dania z niego charakteryzują się soczystym, miękkim mięsem i lekko kruchymi warzywami.
Wystarczy dobrać odpowiedni sos i mamy pyszne danie w niecałe pół godziny.
Polędwiczka wieprzowa pasuje idealnie, zwłaszcza jeśli dodamy makaron i świeże warzywa ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 13 2016 8:01AM
Liczba wyświetleń: 1722
Polędwiczki wieprzowe z woka - Milion smaków
Polędwiczki wieprzowe z woka
Szybkie, sycące i pyszne danie z woka. Kilka składników, zaledwie kilkanaście minut w kuchni a zadowolenie gwarantowane. Delikatna i krucha polędwiczka wieprzowa z papryką, pieczarkami i nutką sezamu.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 18 2014 11:22AM
Liczba wyświetleń: 9147
Słodki kurczak po chińsku - Milion smaków
Słodki kurczak po chińsku
Wariacja na temat dania z kuchni chińskiej - kurczak z warzywami i pędami bambusa z orientalnymi przyprawami na słodko.
Nietypowe połączenia smaku daje ciekawy efekt i z każdym kolejnym kęsem smakuje lepiej.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 2 2014 8:58AM
Liczba wyświetleń: 7076
Wołowina curry z ziemniakami z woka - Milion smaków
Wołowina curry z ziemniakami z woka
To efekt mojego pierwszego kuchennego spotkania z wokiem, muszę przyznać, że całkiem udany. Właściwie jedynym kłopotem w tej technice jest zmywanie bo wok niestety nie mieści się w mojej zmywarce ;)
Poza tym same zalety bo dania z woka robi się szybko, na niewielkiej ilości oleju a wychodzą bardzo delikatne i soczyste. Ja przyrządziłam obiad na bazie polędwicy wołowej z dodatkiem ziemniaków, cebuli i pysznych, odrobinę orientalnych sosów.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jan 22 2015 7:37AM
Liczba wyświetleń: 4481
Wołowina po seczuańsku z selerem naciowym - Milion smaków
Wołowina po seczuańsku z selerem naciowym
Dobra wołowina idealnie komponuje się z selerem naciowym choć na pierwszy rzut oka wydaje się to dziwnym połączeniem. W chińskiej prowincji Seczuan takie zestawienie jest bardzo powszechne a wręcz jest obowiązkowe w menu większości restauracji. Klasyczne przyprawy - jak chilli i sos sojowy dodają orientalnej nuty całej kompozycji.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 23 2014 10:41AM
Liczba wyświetleń: 3311
Wołowina z woka z sosem hoisin - Milion smaków
Wołowina z woka z sosem hoisin
Dania z woka są szybkie, zdrowe i smaczne. Nie inaczej jest w tym przypadku. Doskonałą polędwica wołowa połączona z klasycznymi dodatkami jak: papryka, czerwona cebula i peperoni daje za każdym razem dobry efekt. Smaku dopełnia klasyczny sos hoisin, który dodaje daniu słodkiej i owocowej nuty.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 27 2015 12:48PM
Liczba wyświetleń: 2869