Kuchnia meksykańska - MilionSmakow.pl

Przepisy z kategorii Kuchnia meksykańska

Chili con carne
Flagowe danie kuchni meksykańskiej choć pochodzi z terenów Stanów Zjednoczonych. Swoją popularność zdobyło w Teksasie - gdzie jest oficjalnym daniem stanu od 1977 roku.
Tam też chili zyskało czerwoną fasolę jako składnik, która teraz nieodłącznie się z nim kojarzy.
Oryginalne chili było skomponowane tylko z wołowiny, papryczek chili oraz soli. W niektórych odmianach dodano fasolę, pomidory, zwykłą paprykę oraz inne przyprawy - zwłaszcza kumin.
Tutaj prezentujemy własną odmianę chili con carne dla której inspiracją było kilka popularnych odmian tego dania.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 12 2013 9:42AM
Liczba wyświetleń: 1618

Grillowane tortille na dwa smaki - Milion smaków

Grillowane tortille na dwa smaki
Trwa karnawał a nieodłączną częścią świętowania są dobre przekąski, które umilą czas Waszym gościom, nacieszą oko i jednocześnie dostarczą sił na długą zabawę. Poniżej przepis, który spełnia wszystkie funkcje udanych przekąsek na karnawałową imprezę.
Grillowane tortille można przygotować wcześniej - smakują dobrze tak na ciepło, jak i na zimno. Żeby nie było zbyt monotonnie przygotowałam dwa różne nadzienia. Pierwsze z delikatną piersią z kurczaka oraz dużą ilością warzyw. Drugie - z kozim serem, szynką i pomidorkami koktajlowymi. Do podania przyda się dobry sos, np. curry lub salsa.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jan 13 2014 7:46AM
Liczba wyświetleń: 8380

Guacamole z avocado
Guacamole to pasta z avocado, która pochodzi z meksyku.
Najczęściej podawana jest z nachos - u nas można podawać z grzankami z chleba - smakuje równie wybornie.
Może też stanowić dodatek do dań obiadowych - jak chili con carne.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 24 2013 9:30PM
Liczba wyświetleń: 1967

Guacamole z grillowanym kurczakiem
Guacamole to bardzo popularne danie - dodatek w kuchni zarówno meksykańskiej (skąd pochodzi) jak i hiszpańskiej. Podstawą jest awokado, do którego dodaje się tradycyjnie cebulę, pomidory, czosnek i przyprawy. Sprawdza się świetnie jako dip do chipsów z tortilli, jako pasta do kanapek, czy nawet dodatek do zup.
Przede wszystkim jednak smakuje wyśmienicie w takim połączeniu jak dziś - guacamole i grillowany kurczak.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 20 2015 9:25AM
Liczba wyświetleń: 3584

Meksykańskie kaszotto z indykiem
Pyszne, sycące, jednogarnkowe danie. Do jego przygotowania wykorzystałam mięso z piersi indyka ale równie dobrze może to być kurczak. Również fasola zostawia pole do eksperymentów - mi do dań meksykańskich pasuje czerwona ale możecie popróbować z innymi rodzajami (lub mieszanką). Dzień przed gotowaniem zalewamy fasolę wodą i zostawiamy na noc. Aby przyspieszyć przygotowanie możecie użyć fasoli z puszki.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jul 25 2018 11:31AM
Liczba wyświetleń: 839

Quesadilla z serem i salami
Przychodzą znajomi? Macie ochotę na kuchnię meksykańską? Quesadillę przygotujecie dosłownie w kilka chwil a sprawdzi się doskonale jako słodkie co nieco podczas spotkań towarzyskich. Eksperymentujcie z nadzieniem - w przepisie podaję najbardziej podstawowe ale równie dobrze sprawdzą się pieczarki czy kurczak z warzywami.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Nov 19 2017 8:32AM
Liczba wyświetleń: 2917

Tortille z pikantnym nadzieniem z fasoli i kukurydzy
Tortille z nadzieniem meksykańskim z tajskim sosem, czyli połączenie kultur z dwóch różnych stron świata. W zasadzie jeśli nie lubicie ostrych potraw, to sos można pominąć i danie będzie pasowało do kuchni meksykańskiej jak znalazł. Smak bez ostrej nuty sosu jest lekko słodki i też bardzo smaczny.
Takie tortille sprawdzają się dobrze jako ciepła przekąska a nawet na kolację czy obiad - wszystko zależy od ilości ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 7 2015 8:38AM
Liczba wyświetleń: 6640

Wegetariańskie chilli z ciecierzycą
Lubię potrawy typu chilli, zarówno w wersjach ostrych jak i bardzo łagodnych.W mojej kuchni dużo częściej pojawiają się wersje z mięsem (jak moje ulubione chilli con carne), ale zdarzają się też dania wegetariańskie - takie jak to.
To chilli jest mało kaloryczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 18 2015 11:55AM
Liczba wyświetleń: 6032

Zupa meksykańska z soją
Bardzo pożywna, nieco lżejsza od oryginału. Połączenie smaków charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej.
W czasie wykonania nie uwzględniam czasu moczenia i gotowania soji gdyż wykorzystuję soję ugotowaną poprzedniego dnia np. do kotletów sojowych.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Apr 14 2013 7:24PM
Liczba wyświetleń: 6583

Witaj,

Przepisy z kategorii Kuchnia meksykańska