Kuchnia polska - MilionSmakow.pl

Przepisy z kategorii Kuchnia polska

Potrawka z muflona
Dania z muflona nie goszczą często na naszych stołach a mięso jest trudne do kupienia nawet w sklepach myśliwskich i specjalizujących się w dziczyźnie.
Smakuje podobnie do baraniny i nic dziwnego bo muflon jest przodkiem dzisiejszych owiec hodowlanych. Dobrze zrobione mięso będzie delikatne i kruche nie tracąc przy tym wilgoci.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 25 2015 9:12AM
Liczba wyświetleń: 3950

Prażuchy
To danie czasami robiła moja babcia i było jednym z moich ulubionych w dzieciństwie. Przepis pochodził z okolic Oświęcimia i miał ładnych parędziesiąt lat.
W internecie można znaleźć przepisy na danie o tej samej nazwie, które robi się z ugotowanych ziemniaków i mąki.
U nas w domu to danie nazywało się prażucha, a to które tutaj widzicie prażuchy. Mała różnica w nazwie, duża różnica w daniu.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 22 2017 11:39AM
Liczba wyświetleń: 1846

Proste pieczone udko z kurczaka
Są takie dni, kiedy najprostsze dania są najlepsze i najsmaczniejsze. To prawda, że jeśli mamy składniki wysokiej jakości to nie potrzebujemy ich wiele, by uzyskać danie o wyjątkowym smaku i aromacie.
Wystarczy dobre udko z kurczaka zagrodowego i minimym przypraw, by zrobić prostą pieczeń, która jest naprawdę świetna.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 14 2016 8:36AM
Liczba wyświetleń: 9609

Prosty chleb ziołowy
Swoją przygodę z pieczeniem chleba postanowiłam rozpocząć od czegoś sprawdzonego i prostego. Po przejrzeniu kilku książek i bloga White plate wybór padł na podstawowy chleb pszenny na drożdżach. Do jego upieczenia nie wykorzystywałam żadnego specjalistycznego sprzętu jak maszyna do pieczenia czy specjalne garnki. Ciasto wyrabiałam ręką, rosło o własnych siłach na grzejniku a piekłam w zwykłej foremce keksówce w piekarniku.
Chleb wyszedł rewelacyjny - w środku miękki i puszysty z apetyczną chrupiącą skórką. Teraz pora na kolejne eksperymenty. Ich efekty zaprezentuję już wkrótce :)
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Nov 12 2015 8:46AM
Liczba wyświetleń: 1202

Prosty gulasz wołowy
Klasyczny, prosty gulasz, który zawiera bardzo mało składników, ale smakuje wyśmienicie.
Nadaje się idealnie jako obiad lub jako nadzienie do placków po węgiersku.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 5 2015 8:34AM
Liczba wyświetleń: 4161

Prosty kotlet serowy
Kolejne z dań, które pamiętam z dzieciństwa i o którym zapomniałem później na lata. Co prawda nie jadałem go w domu, ale obowiązkowo trafiało się na koloniach i obozach w czasie wakacji. Później przypomniałem sobie o nim na studiach (obiad w wersji ekonomicznej), no i całkiem niedawno.
Smaczne i łatwe w przygotowaniu i do tego smakuje świetnie. Warto spróbować.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 25 2015 8:10AM
Liczba wyświetleń: 8365

Prosty tatar wołowy
Tatar to klasyczne polskie danie. Mimo to rzadko jemy je w domu. Kiedyś tatar był nieodłączną częścią polskich wesel, ale teraz z przykrością zauważam, że na większości obecnie nie ma go w menu. Za to można dziś zjeść tatara w większość miejsc gdzie alkohol sprzedają za 4 zł a przekąski za 8 zł. Mimo wszystko najlepszy wyjdzie nam, jeśli go zrobimy samemu - polecam.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 26 2016 8:37AM
Liczba wyświetleń: 1549

Przekąska z nerek królika
Przekąska przede wszystkim dla miłośników podrobów. Ale nie tylko ;)
Delikatne nerki królika podsmażone i długo gotowane z dodatkiem cebulki i akcentem boczku. Tę przekąskę trzeba jeść widelcem a nie rękami, ale to wcale nie jest przeszkoda. Zwłaszcza kiedy już jej się spróbuje pierwszy raz.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jan 19 2016 12:42PM
Liczba wyświetleń: 8906

Puree z brukwi
Puree prawie zawsze jest dobrym dodatkiem do obiadu. Kiedyś było tylko z ziemniaków a teraz coraz popularniejsze są jego przeróżne wersje: z selera, groszku, marchwi, kalafiora. Długo by wymieniać.
Dziś powrót do korzeni - do warzywa, które kiedyś było popularne w Polsce a teraz w kuchni używane jest niezbyt często.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Feb 10 2016 12:19PM
Liczba wyświetleń: 3654

Puree z selera
W zimie nasz klimat nie rozpieszcza ilością dostępnych świeżych warzyw i owoców. To co nas ratuje to warzywa korzeniowe, które szczególnie teraz warto włączyć do jadłospisu. Puree z selera możecie potraktować jako substytut ziemniaków do obiadu (które zresztą również znajdują się w składzie) - jest lekkie i pożywne a przy tym bardzo smaczne.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jan 30 2016 6:11PM
Liczba wyświetleń: 5747

Witaj,

Przepisy z kategorii Kuchnia polska