Przepisy z kategorii Kuchnia polska


Szare kluski - Milion smaków
Szare kluski
Szare kluski to klasyka kuchni polskiej, a dokładnie - wielkopolskiej. Dlaczego szare? Bo przygotowywane są na bazie startych ziemniaków, które szarzeją w wyniku utleniania. W niektórych regionach nazywa się je kluskami łyżką kładzionymi z uwagi na ich sposób przygotowania - porcje ciasta nakładamy łyżką i wrzucamy do wrzątku.
To dosłownie kilkuskładnikowe danie ma swoich zagorzałych wielbicieli. Tradycyjnie podajemy je z podsmażonym boczkiem i cebulką z dodatkiem kwaszonej kapusty.

Dodany przez: [email protected]ów, Jan 6 2016 10:49AM
Liczba wyświetleń: 33921

Szparagi z bułką tartą, jajkiem poche oraz młodymi ziemniakami - Milion smaków
Szparagi z bułką tartą, jajkiem poche oraz młodymi ziemniakami
Lekka wariacja na temat klasycznego połączenia młodych ziemniaków, sadzonego jajka i fasolki szparagowej.
Dziś proponuję młode ziemniaki z koperkiem w połączeniu ze szparagami ugotowanymi al dente z dodatkiem słonej bułki tartej z masłem oraz delikatnym jajkiem w koszulce.
Prawdziwy wiosenny obiad.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 26 2017 8:10AM
Liczba wyświetleń: 265

Śledzie w śmietanie - Milion smaków
Śledzie w śmietanie
Na Święta i okoliczne dni śledzie są zawsze dobrą kulinarną propozycją. Śledzie w śmietanie od lat pojawiają się na stole w moim rodzinnym domu. Dodatek ziemniaków sprawia, że danie to można z powodzeniem podać na lekki obiad.
Dodany przez: [email protected]ów, Dec 27 2014 9:11AM
Liczba wyświetleń: 1077

Śliwki zapiekane pod owsianą kruszonką - Milion smaków
Śliwki zapiekane pod owsianą kruszonką
Ten deser to nieodłączny składnik jesieni kiedy śliwki królują na straganach a chłodne desery na bazie lodów są wypierane przez te na ciepło. Na blogu znajdziecie już przepis na klasyczny wariant zapiekanych śliwek. Dziś propozycja nieco lżejsza ale za to nie ustępująca smakiem - śliwki dosładzamy miodem a kruszonkę przygotowujemy bez dodatku mąki - na bazie płatków owsianych i cukru trzcinowego. Niebo w gębie :)
Dodany przez: [email protected]ów, Oct 31 2014 8:20AM
Liczba wyświetleń: 2222

Śmietanowy sos grzybowy - Milion smaków
Śmietanowy sos grzybowy
Jako wielka miłośniczka grzybów od czasu do czasu eksperymentuję z różnorodnymi sosami na ich bazie. Tym razem proponuję gęsty, kremowy sos - idealny do dań mięsnych. Sos na bazie suszonych grzybów i pieczarek, zagęszczony śmietaną, doprawiony minimalnie by nie zaburzyć nadto klasycznego, grzybowego smaku.
Dodany przez: [email protected]ów, May 19 2015 7:34AM
Liczba wyświetleń: 2798

Śniadaniowa kaszka manna z truskawkowym musem - Milion smaków
Śniadaniowa kaszka manna z truskawkowym musem
Śniadanie, które sprawi, że od rana uśmiech zagości na Waszych twarzach? Symbol dzieciństwa - kaszka manna. Do tego zmiksowane truskawki i potarta gorzka czekolada. Szybko, ładnie i smacznie na miły początek dnia.
Dodany przez: [email protected]ów, Mar 20 2014 8:37AM
Liczba wyświetleń: 554

Świąteczna prosta zupa grzybowa - Milion smaków
Świąteczna prosta zupa grzybowa
Ta zupa pojawiała się u mnie na wigilię od kiedy pamiętam - dokładnie raz do roku. Ma wyjątkowy smak, który kojarzy mi się tylko z Bożym Narodzeniem. To prosta zupa z suszonych grzybów - praktycznie bez innych składników. Po pierwsze, żeby nie zaburzały doskonałego smaku leśnych grzybów, a po drugie - to pierwsze danie na naszym rodzinnym stole - zostaje jeszcze 11 do zjedzenia ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 2 2013 9:47AM
Liczba wyświetleń: 1025

Tarta z kurkami i orzechami włoskimi - Milion smaków
Tarta z kurkami i orzechami włoskimi
Gdy tylko w sezonie pojawiają się świeże kurki, od razu lądują w mojej kuchni a następnie na talerze - i to w różnych postaciach. Oprócz klasyków, jak sos kurkowy czy jajecznica z kurkami, od czasu do czasu przygotowuję tarty.
Poniżej znajdziecie przepis na kruchą tartę z kurkami, serem gorgonzola i orzechami włoskimi. Pyszna i aromatyczna - smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Dodany przez: [email protected]ów, Aug 10 2015 8:29AM
Liczba wyświetleń: 989

Tarta ze świeżymi gruszkami i imbirem - Milion smaków
Tarta ze świeżymi gruszkami i imbirem
Idealna tarta na jesień. Świeże gruszki z dodatkiem startego imbiru zanużone w słodkiej masie maślanej.
Całość na kruchym cieście, które chrupie przy każdym ugryzieniu. Takie ciasto będzie świetnie smakować do niedzielnej kawy czy jako codzienna przekąska, a dzięki ciekawemu wyglądowi będzie się również dobrze prezentować na stole w święta.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 15 2014 9:12AM
Liczba wyświetleń: 1024

Tatar wołowy z czerwoną cebulą i ogórkami - Milion smaków
Tatar wołowy z czerwoną cebulą i ogórkami
Nieco inna wersja tradycyjnego befsztyku tatarskiego. Podstawą jak zwykle jest doskonałej jakości polędwica wołowa a o niuansach smaku decydują dodatki: czerwona cebulka, świeże jajko i tradycyjny ogórek kiszony.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 2 2016 11:45AM
Liczba wyświetleń: 1606