Przepisy z kategorii Kuchnia polska


Tatar wołowy z czerwoną cebulą i ogórkami - Milion smaków
Tatar wołowy z czerwoną cebulą i ogórkami
Nieco inna wersja tradycyjnego befsztyku tatarskiego. Podstawą jak zwykle jest doskonałej jakości polędwica wołowa a o niuansach smaku decydują dodatki: czerwona cebulka, świeże jajko i tradycyjny ogórek kiszony.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 2 2016 11:45AM
Liczba wyświetleń: 2113
Tradycyjna kaczka pieczona z jabłkami - Milion smaków
Tradycyjna kaczka pieczona z jabłkami
Kaczka pieczona z jabłkami to tradycyjne danie polskiej kuchni. Kaczka jest wspaniałą alternatywą dla kury, o bogatszym i bardziej wyrazistym smaku a przygotowuje się ją równie łatwo. Tradycyjnie kaczkę piecze się w otwartym naczyniu polewając od czasu do czasu - tak żeby kaczka była soczysta a skórka chrupiąca.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 1 2013 9:57PM
Liczba wyświetleń: 14986
Tradycyjna sałatka jarzynowa - Milion smaków
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Typowa sałatka warzywna z majonezem, która gości na polskich stołach nie tylko w święta wielkanocne ale też na większości imprez imieninowych.
W mojej wersji warzywa są gotowane na parze, a ilość majonezu jest ograniczona do niezbędnego minimum.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 8 2014 8:51AM
Liczba wyświetleń: 3271
Uniwersalne ciasto na pierogi - Milion smaków
Uniwersalne ciasto na pierogi
To przepis mojej babci, która robiła w ten sposób pierogi od kiedy pamiętam. Bardzo prosty i szybki a pierogi wychodzą doskonałe. Ciasto jest cienkie i elastyczne i bardzo delikatne - w końcu składa się praktycznie tylko z wody i mąki.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 4 2016 12:22PM
Liczba wyświetleń: 76824
Warzywna zapiekanka z kaszy jaglanej i polędwiczki wieprzowej - Milion smaków
Warzywna zapiekanka z kaszy jaglanej i polędwiczki wieprzowej
Zapiekanki często zaskakują smakiem, bo niepozorne połączenie składników daje w nich nieoczekiwany rezultat.
Tak też jest w przypadku połączenia delikatnej polędwiczki wieprzowej z kaszą jaglaną i warzywami.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 13 2015 8:39AM
Liczba wyświetleń: 2091
Wątróbka cielęca w cebuli i marchewce z groszkiem - Milion smaków
Wątróbka cielęca w cebuli i marchewce z groszkiem
To bardzo nietypowy przepis na wątróbkę, który pochodzi z "zeszytu" mojej mamy.
Jeśli lubicie wątróbkę, a połączenie jej z marchewką i groszkiem a w dodatku z ketchupem i koncentratem pomidorowym wydaje wam się dziwne - to tym bardziej polecam wam ten eksperyment. Pasują do siebie naprawdę dobrze.
Oczywiście wątróbkę cielęcą można zastąpić inną, np drobiową, która jest delikatniejsza, ale nie ma aż tak wyraźnego smaku.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Apr 2 2016 10:33AM
Liczba wyświetleń: 1510
Wątróbka z królika z cebulką - Milion smaków
Wątróbka z królika z cebulką
Jedzenie podrobów ma ponoć tyle samo zwolenników co przeciwników. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy, zwłaszcza jeśli chodzi o wątróbkę. Uwielbiam miękką podsmażoną wątróbkę, koniecznie z dużą ilością zeszklonej cebulki i ziemniaczkami.
Danie z pozoru wydaje się proste, jednak łatwo można je zepsuć smażąc zbyt długo, przez co wątróbka robi się twarda i niesmaczna.
Jeśli również należycie do wielbicieli wątróbki powinien spodobać Wam się poniższy przepis z wątróbkę z królika z startym jabłkiem i podsmażoną cebulką.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Nov 5 2013 8:00AM
Liczba wyświetleń: 81390
Wątróbka z kurczaka z cebulką - Milion smaków
Wątróbka z kurczaka z cebulką
Wszyscy, którzy dobrze mnie znają wiedzą, że od lat jestem miłośniczką podrobów. Ostatnio zdziwiło mnie, że na blogu nie ma przepisu na klasyczną wątróbkę drobiową podsmażoną z cebulką. Ta cebulka właśnie jest tu niezbędnym dodatkiem - zawsze robię jej dużo i wyjadam z przyjemnością, posypuję nią również ziemniaki.
Przepis jest bardzo prosty ale bądźcie uważni - tu liczą się minuty, bo wątróbka zbyt długo smażona lub posolona na początku może zrobić się twarda.
Dodany przez: Kasia@MilionSmaków, Jul 23 2016 2:09PM
Liczba wyświetleń: 7677
Winny sos kurkowo-szczypiorkowy - Milion smaków
Winny sos kurkowo-szczypiorkowy
Sosy grzybowe są świetnie do makaronów, ryżu, ale przede wszystkim stanowią doskonały dodatek do dobrych mięs.
W sezonie na kurki, ten sos naprawdę warto wypróbować w swojej kuchni. Ma dominujący smak kurek, wyraźną nutę wina i odpowiednią konsystencją, by ładnie rozlać się po mięsie, ale z niego nie spłynąć za szybko ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 17 2015 8:06AM
Liczba wyświetleń: 614
Winny sos śliwkowy - Milion smaków
Winny sos śliwkowy
To doskonały sos do mięs, który powstał na bazie klasycznego połączenia bulionu i wina z dodatkiem świeżych śliwek. Bardzo dobrze podkreśla smak mięsa nie przyćmiewając jego aromatu. Dobrze pasuje do wyraźnego drobiu - takiego jak np kaczka oraz do wieprzowiny w różnych postaciach.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 30 2016 7:50AM
Liczba wyświetleń: 3180