Przepisy z kategorii Kuchnia polska


Dżem z białych porzeczek - Milion smaków
Dżem z białych porzeczek
Dżem z białej porzeczki to coś, co obiecywałem sobie że zrobię przez kilka lat z rzędu nim w końcu się udało (uwielbiam białą porzeczkę).
Jak można się było spodziewać smakuje bardzo podobnie do dżemu z czerwonej porzeczki, ale jest mniej kwaśny i lepiej czuć aromat owoców.
Doskonale pasuje i do kanapek i jako dodatek do mięs (zwłaszcza dziczyzny).

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 25 2016 8:51AM
Liczba wyświetleń: 3963

Dżem z czarnej porzeczki - Milion smaków
Dżem z czarnej porzeczki
Obowiązkowa pozycja na długie zimowe wieczory dla wszystkich miłośników dżemów. Dżem z czarnej porzeczki jest zdrowy, słodki i pyszny a robi się go wyjątkowo szybko. Dzięki temu, że porzeczka zawiera dużo witaminy C i pektyn smaży się go zaledwie godzinę, a w wersji podstawowej tylko z dwóch składników ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 18 2015 11:53AM
Liczba wyświetleń: 2829

Dżem z czarnych mirabelek - Milion smaków
Dżem z czarnych mirabelek
Dżem z mirabelek to jeden z ciekawszych dżemów jaki można zrobić u nas w kraju. Smakuje nieco podobnie do powideł śliwkowych ale jednak ze zdecydowanie innym posmakiem - trochę jak renkloda jesienna.
Warto spróbować, jeśli uda wam się gdzieś uzbierać odpowiednią ilość czarnych mirabelek ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 31 2018 9:24AM
Liczba wyświetleń: 75

Dżem z czerwonej porzeczki - Milion smaków
Dżem z czerwonej porzeczki
Dżem który świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs i serów - na przykład zamiast żurawiny. Delikatnie kwaśny smak porzeczek z lekką nutką słodyczy dzięki dodatkowi odrobiny cukru.
No i oczywiście nie zapominajmy, że porzeczki zawierają pektyny, witaminy C i PP oraz żelazo, potas i garbniki - działają antybakteryjnie, przeciwdziałają niestrawności i regulują przemianę materii.
Zachęceni?

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 28 2014 9:41AM
Liczba wyświetleń: 10044

Dżem z rabarbaru i jabłka - Milion smaków
Dżem z rabarbaru i jabłka
Co roku dostaję dużo, dużo rabarbaru. I co roku robię z niego dżem. Różne dżemy - klasyczny - tylko z rabarbaru, skandynawski z dużą ilością imbiru, oraz ten - rabarbar + jabłko. Jabłko sprawia, że konsystencja dżemu jest lepsza a dodatkowo zawarte w nim pektyny pozwalają na obniżenie ilości cukru w dżemie.
Warto spróbować!

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 1 2017 10:35AM
Liczba wyświetleń: 874

Dżem z truskawek - Milion smaków
Dżem z truskawek
Jeden z moich ulubionych prostych dżemów owocowych. Przygotowany tak, żeby były w nim duże kawałki owoców - miękkich oczywiście, żeby w razie czego łatwo rozsmarowywało się je na kanapce.
Co roku staram się wymyślać nowe dżemy, ale ten jest jedną z obowiązkowych pozycji na liście do zrobienia.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 18 2017 8:16AM
Liczba wyświetleń: 173

Fasolka szparagowa z boczkiem i czosnkiem - Milion smaków
Fasolka szparagowa z boczkiem i czosnkiem
Fasolka szparagowa jest doskonałym dodatkiem do letnich obiadów. Poza klasyczną wersją - gotowaną z bułką tartą i masłem, można przygotować też parę alternatywnych wersji.
To jedna z nich. Propozycja nie dla wegetarian, bo fasolka jest z dodatkiem podsmażonego boczku. Do tego silny posmak czosnku i mamy pyszną kompozycję, która może nawet posłużyć nam za lunch lub obiad.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 17 2016 9:55AM
Liczba wyświetleń: 1546

Galaretka z kurczaka - Milion smaków
Galaretka z kurczaka
Taki kurczak w galarecie to kiedyś tradycyjne polskie danie, które pojawiało się jako przekąska na prawie każdych imieninach oraz przy okazji świąt. Teraz niestety już nie tak łatwo je spotkać. W zależności od rejonu polski to danie znane jest też pod takimi nazwami jak: galart czy galat.
Szkoda, bo jest to bardzo dobre lekkostrawne połączenie mięsa z kurczaka, przypraw i warzyw podawane w porcjach które szybko zaspokoją mały głód.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 18 2016 10:48AM
Liczba wyświetleń: 2557

Gęsi smalec z jabłkiem - Milion smaków
Gęsi smalec z jabłkiem
Wspaniała klasyka kuchni staropolskiej w nieco zmodyfikowanej wersji.
Połączenie gęsiego smalcu z polskimi jabłkami i odrobiną cydru idealnie smakuje na świeżym chlebie z odrobiną soli albo ogórkiem kiszonym.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 11 2014 8:03AM
Liczba wyświetleń: 3285

Gęsi smalec ze skwarkami - Milion smaków
Gęsi smalec ze skwarkami
Gęsi smalec od stuleci w medycynie ludowej uważany był za idealny lek na wiele dolegliwości - zarówno podawany doustnie jak i stosowany miejscowo jako okłady. Łagodził bóle stawów i kręgosłupa, regenerował układ oddechowy a nawet dodawał energii seksualnej.
My skupmy się na tym, że ma niepowtarzalny smak - o wiele lepszy od klasycznego smalcu.
Jego jedyny minus to fakt, że po wyjęciu z lodówki po parunastu minutach robi się już za bardzo płynny - tak więc trzeba go jeść szybko ;)
W tej wersji proponuję nietypowe połączenie - gęsi smalec z wieprzowymi skwarkami. Warto spróbować ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 9 2014 10:11AM
Liczba wyświetleń: 13292