Kuchnia polska - MilionSmakow.pl

Przepisy z kategorii Kuchnia polska

Dżem malinowy z nutą wanilii
Dżem malinowy to klasyka polskich dżemów owocowych. Nie ma się co dziwić - jest pyszny a odpowiednio zrobiony zachowuje cały smak malin. Są różne sposoby robienia "klasycznego" dżemu. W mojej jest stosunkowo mało cukru - owoce są słodkie jeśli zbieramy je w środku sezonu. No i zostawiam pestki - to znaczy, nie przecieram dżemu na koniec - niech chrupią ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 15 2018 11:19AM
Liczba wyświetleń: 399

Dżem z aronii, jabłka i pigwy
To kolejny z moich dżemów, które na stałe weszły do listy dżemów, które przygotowuję co jesień.
Dżem z samej aronii jest według mnie zbyt cierpki, dodatek jabłka sprawia że cierpkość mocno się redukuje. Pigwa daje ciekawy i charakterystyczny posmak. Niewielki dodatek cukru działa jako konserwant no i oczywiście sprawia że dżem jest wystarczająco słodki ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Sep 27 2018 8:14AM
Liczba wyświetleń: 1418

Dżem z białych porzeczek
Dżem z białej porzeczki to coś, co obiecywałem sobie że zrobię przez kilka lat z rzędu nim w końcu się udało (uwielbiam białą porzeczkę).
Jak można się było spodziewać smakuje bardzo podobnie do dżemu z czerwonej porzeczki, ale jest mniej kwaśny i lepiej czuć aromat owoców.
Doskonale pasuje i do kanapek i jako dodatek do mięs (zwłaszcza dziczyzny).
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 25 2016 8:51AM
Liczba wyświetleń: 15050

Dżem z czarnej porzeczki
Obowiązkowa pozycja na długie zimowe wieczory dla wszystkich miłośników dżemów. Dżem z czarnej porzeczki jest zdrowy, słodki i pyszny a robi się go wyjątkowo szybko. Dzięki temu, że porzeczka zawiera dużo witaminy C i pektyn smaży się go zaledwie godzinę, a w wersji podstawowej tylko z dwóch składników ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 18 2015 11:53AM
Liczba wyświetleń: 3830

Dżem z czarnych mirabelek
Dżem z mirabelek to jeden z ciekawszych dżemów jaki można zrobić u nas w kraju. Smakuje nieco podobnie do powideł śliwkowych ale jednak ze zdecydowanie innym posmakiem - trochę jak renkloda jesienna.
Warto spróbować, jeśli uda wam się gdzieś uzbierać odpowiednią ilość czarnych mirabelek ;)
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 31 2018 9:24AM
Liczba wyświetleń: 1342

Dżem z czerwonej porzeczki
Dżem który świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs i serów - na przykład zamiast żurawiny. Delikatnie kwaśny smak porzeczek z lekką nutką słodyczy dzięki dodatkowi odrobiny cukru.
No i oczywiście nie zapominajmy, że porzeczki zawierają pektyny, witaminy C i PP oraz żelazo, potas i garbniki - działają antybakteryjnie, przeciwdziałają niestrawności i regulują przemianę materii.
Zachęceni?
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 28 2014 9:41AM
Liczba wyświetleń: 15880

Dżem z rabarbaru i jabłka
Co roku dostaję dużo, dużo rabarbaru. I co roku robię z niego dżem. Różne dżemy - klasyczny - tylko z rabarbaru, skandynawski z dużą ilością imbiru, oraz ten - rabarbar + jabłko. Jabłko sprawia, że konsystencja dżemu jest lepsza a dodatkowo zawarte w nim pektyny pozwalają na obniżenie ilości cukru w dżemie.
Warto spróbować!
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 1 2017 10:35AM
Liczba wyświetleń: 3260

Dżem z truskawek
Jeden z moich ulubionych prostych dżemów owocowych. Przygotowany tak, żeby były w nim duże kawałki owoców - miękkich oczywiście, żeby w razie czego łatwo rozsmarowywało się je na kanapce.
Co roku staram się wymyślać nowe dżemy, ale ten jest jedną z obowiązkowych pozycji na liście do zrobienia.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 18 2017 8:16AM
Liczba wyświetleń: 328

Fasolka szparagowa z boczkiem i czosnkiem
Fasolka szparagowa jest doskonałym dodatkiem do letnich obiadów. Poza klasyczną wersją - gotowaną z bułką tartą i masłem, można przygotować też parę alternatywnych wersji.
To jedna z nich. Propozycja nie dla wegetarian, bo fasolka jest z dodatkiem podsmażonego boczku. Do tego silny posmak czosnku i mamy pyszną kompozycję, która może nawet posłużyć nam za lunch lub obiad.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jun 17 2016 9:55AM
Liczba wyświetleń: 2558

Galaretka z kurczaka
Taki kurczak w galarecie to kiedyś tradycyjne polskie danie, które pojawiało się jako przekąska na prawie każdych imieninach oraz przy okazji świąt. Teraz niestety już nie tak łatwo je spotkać. W zależności od rejonu polski to danie znane jest też pod takimi nazwami jak: galart czy galat.
Szkoda, bo jest to bardzo dobre lekkostrawne połączenie mięsa z kurczaka, przypraw i warzyw podawane w porcjach które szybko zaspokoją mały głód.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Mar 18 2016 10:48AM
Liczba wyświetleń: 4842

Witaj,

Przepisy z kategorii Kuchnia polska