Przepisy z kategorii Kuchnia włoska


Crostini z kurkami - Milion smaków
Crostini z kurkami
W sezonie na grzyby można stworzyć prawie nieskończoną ilość dań z ich udziałem. To jedno z nich.
Kurki doskonale smakują podsmażane na maśle z cebulką, a to idealnie komponuje się z chlebem podgrzanym na oliwie.
Proste śniadanie i po prostu pyszne!

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Jul 22 2015 8:31AM
Liczba wyświetleń: 401

Crostini z musem z kaczej wątróbki - Milion smaków
Crostini z musem z kaczej wątróbki
Crostini na śniadanie lub ciepłą przekąskę w czasie dnia to zawsze dobry pomysł.
Jest to tradycyjne danie włoskie, którego początki sięgają jeszcze średniowiecza - a crostino po włosku znaczy po prostu "mały tost". Podaje się je z różnymi dodatkami od zwykłej oliwy do mieszanek mięs i warzyw.
Crostini z delikatnym musem z kaczej wątróbki i zielonym ogórkiem to coś co dobrze się sprawdzi nie tylko na codzień ale także na wyjątkowe okazje.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 1 2014 7:47AM
Liczba wyświetleń: 605

Crostini z pieczarkami i cukinią - Milion smaków
Crostini z pieczarkami i cukinią
Śniadanie w stylu włoskim tym razem w nieco bardziej nowoczesnej wersji. Dodatek cukinii do pieczarek sprawia, że crostini jest bardziej odżywcze.
Jak zawsze przy tego typu śniadaniach wystarczy zaledwie 15 minut, żeby postawić ciepłe kanapki na stole.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Nov 27 2015 8:11AM
Liczba wyświetleń: 403

Cytrusowa sałatka z krewetkami - Milion smaków
Cytrusowa sałatka z krewetkami
Orzeźwiające połączenie smaku pomarańczy z bazą z rukoli i krewetkami. Sałatka, która w sam raz sprawdza się jako lunch podczas zajętego dnia.
Można ją śmiało przygotować w 20 minut rano, więc będzie idealnie świeża kiedy będziemy mieć ochotę ją zjeść. Jest też dobrze zbilansowana, więc zaspokoi głód i dostarczy nam energii na kilka godzin.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 12 2015 8:00AM
Liczba wyświetleń: 2720

Cytrynowe carpaccio wołowe z rukolą - Milion smaków
Cytrynowe carpaccio wołowe z rukolą
Osobiście wyjątkowo lubię dania z surowego mięsa takie jak tatar czy właśnie carpaccio. Warto czasem zmienić oryginalną recepturę i przygotować potrawę nieco inaczej, żeby poznać nowe smaki - zwłaszcza że tego typu dań jest niestety dość niewiele.
Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 7 2015 8:25AM
Liczba wyświetleń: 1729

Czerwona surówka a'la Coleslaw - Milion smaków
Czerwona surówka a'la Coleslaw
Surówka Coleslaw była już na naszym blogu w wersji z młodej kapusty. Można też przygotować ją "na czerwono", z czerwonej kapusty i czerwonej cebuli.
Zestaw kolorystyczny nieco inny od oryginału a smak dość podobny, choć subtelnie różny. Dobra alternatywa dla tradycji a sposób i czas przygotowywania taki sam ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 30 2015 10:23AM
Liczba wyświetleń: 756

Deserek tiramisu - Milion smaków
Deserek tiramisu
Najsłynniejszy deser świata w małej porcji do pucharków - tylko dla osób, które się nie odchudzają :) Biszkopty zanurzone w kawie z dodatkiem amaretto a do tego pyszny krem na bazie sera mascarpone.
Z pozoru prosty do wykonania wymaga jednak sporo uwagi i staranności. Nie zrażajcie się jeżeli nie wyjdzie za pierwszym razem. W końcu się uda a efekt zrekompensuje trudy.

Dodany przez: [email protected]ów, Dec 20 2013 7:46AM
Liczba wyświetleń: 458

Dziczyzna duszona po myśliwsku - Milion smaków
Dziczyzna duszona po myśliwsku
Jeśli szukacie czegoś na wyjątkową okazję wypróbujcie dania z dziczyzny. Spory nakład czasu na przygotowanie zostaje w pełni zrekompensowany wyśmienitym smakiem dania.
Polecam mój ulubiony przepis na dziczyznę - kruche, rozpływające się w ustach mięso z dzika i jelenia duszone w czerwonym winie. Jelenia możecie też zastąpić sarną. To danie robiłam wiele razy - zawsze się udaje dlatego jest dobrą propozycją jeżeli szukacie czegoś efektownego i jednocześnie mało ryzykownego. Efekt końcowy jest naprawdę zachwycający.
Podawajcie od razu po przygotowaniu.

Dodany przez: [email protected]ów, Apr 21 2013 5:05PM
Liczba wyświetleń: 15939

Focaccia z gorgonzolą - Milion smaków
Focaccia z gorgonzolą
Szukacie pomysłu na szybką i efektowną przekąskę na wizytę znajomych? Wypróbujcie pyszną, włoską focaccię. Ja robiłam ją po raz pierwszy i przyznam, że nieco się obawiałam ale zupełnie niepotrzebnie. Sam sposób przygotowania ciasta wydaje się dość dziwny ale bez obaw - efekt końcowy będzie zadowalający nawet wybredne gusta ;)
W tym przepisie jako dodatek do tego włoskiego ciasta wykorzystałam ser gorgonzola ale myślę, że już wkrótce pokombinuję z innymi.

Dodany przez: [email protected]ów, Mar 18 2015 7:52AM
Liczba wyświetleń: 737

Foccacia z pomidorkami i rozmarynem - Milion smaków
Foccacia z pomidorkami i rozmarynem
Foccacia to klasyczne włoskie danie, które głównie występuje jako przekąska. Mimo długoletniej tradycji, a może właśnie z jej powodu, każdy region Włoch ma inny sposób na przygotowanie tego pieczywa.
Czasami foccacia to po prostu chrupiące ciasto na pizzę podawane tylko z solą i oliwą. W innych przypadkach do puszyste pieczywo, często robione z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, rozmarynem lub szałwią - podawane na ciepło lub na zimno.
Dziś przepis na wersję puszystą.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 4 2017 12:15PM
Liczba wyświetleń: 1134