Przepisy z kategorii Kuchnia włoska


Foccacia z pomidorkami i rozmarynem - Milion smaków
Foccacia z pomidorkami i rozmarynem
Foccacia to klasyczne włoskie danie, które głównie występuje jako przekąska. Mimo długoletniej tradycji, a może właśnie z jej powodu, każdy region Włoch ma inny sposób na przygotowanie tego pieczywa.
Czasami foccacia to po prostu chrupiące ciasto na pizzę podawane tylko z solą i oliwą. W innych przypadkach do puszyste pieczywo, często robione z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, rozmarynem lub szałwią - podawane na ciepło lub na zimno.
Dziś przepis na wersję puszystą.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 4 2017 12:15PM
Liczba wyświetleń: 2277

Fritatta ze szpinakiem - Milion smaków
Fritatta ze szpinakiem
Fritatta to danie dobre zarówno na śniadanie jak i na kolację. Ten jajeczny przysmak najbardziej smakuje mi z sezonowymi warzywami, np. z pomidorami i bazylią. W oczekiwaniu na rozpoczęcie warzywnego sezonu na szczęście mamy mrożonki :)
Poniżej przepis na pyszną fritattę z mrożonym szpinakiem - pikanterii temu daniu dodaje ser brie i podsmażona cebulka.

Dodany przez: [email protected]ów, Apr 4 2014 10:24AM
Liczba wyświetleń: 1836

Frittata caprese - Milion smaków
Frittata caprese
Wyjątkowe śniadanie z jajek. Słowo frittata pochodzi z włoskiego i można je tłumaczyć jako ciasto z jajek. Dość często frittata jest mylona z omletem, a w niektórych definicjach stanowi po prostu jeden z jego typów. Jako główne cechy odróżniające frittate od omletu podaje się najczęściej te:
- frittata zawiera co najmniej jeden składnik który jest dodawany i mieszany z jeszcze surowymi jajkami (pomijając przyprawy)
- smaży się ją znacznie dłużej niż omlet i w niższej temperaturze
- frittata nie jest składana na pół w trakcie smażenia i często nie jest nawet przewracana na drugą stronę
Dla nas jednak najważniejsze jest, że frittaty są sycące i smaczne - a ta, w wersji klasycznej, na pewno spodoba się każdemu.
Zdecydowanie ciekawsze danie niż zwykła, standardowa jajecznica.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Aug 27 2014 12:27PM
Liczba wyświetleń: 2228

Frittata z boczkiem i serem - Milion smaków
Frittata z boczkiem i serem
Taka frittata to doskonały zamiennik tradycyjnej jajecznicy na boczku. Pyszne danie śniadaniowe, które w dodatku jest bardziej sycące i na dłużej zaspokaja uczucie głodu.
Trudność zrobienia jest taka sama jak zwykłej jajecznicy, no, może nawet robi się łatwiej, bo nie trzeba mieszać ;)

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Oct 5 2015 8:29AM
Liczba wyświetleń: 843

Frittata z brokułami - Milion smaków
Frittata z brokułami
Frittaty i omlety to moje ulubione śniadania. Robi się je szybko a są pożywne i sycące.
Taki dobry początek dnia. Dziś frittata na zielono - z brokułami, które dobrze komponują się z serem i jajkiem.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, May 25 2015 8:44AM
Liczba wyświetleń: 4115

Frittata z papryką i pieczarkami - Milion smaków
Frittata z papryką i pieczarkami
Kolejna frittata jako szybka kolacja po męczącym dniu. Lekka i warzywna - z dodatkiem papryki, pieczarek i czerwonej cebuli. Zrobicie ją błyskawicznie i bez wysiłku a zapewni sycący posiłek.
Dodany przez: [email protected]ów, Jan 27 2016 8:26AM
Liczba wyświetleń: 7043

Grillowany tuńczyk z sałatką po nicejsku - Milion smaków
Grillowany tuńczyk z sałatką po nicejsku
Grillowana ryba i świeże sezonowe warzywa kojarzą mi się z leniwymi, letnimi wieczorami. Pewnie dlatego nawet jeżeli wieczór nie należy do szczególnie leniwych lubię przyrządzać tego typu dania. Oprócz klasycznego grillowanego łososia, od czasu do czasu stawiam na tuńczyka. Tym razem za dodatek posłużyła wariacja sałatki nicejskiej - przygotowałam ją na bazie sałaty i fasolki szparagowej a całość podałam z dodatkiem pokruszonej fety i grillowanych kawałków bagietki. Pycha!
Dodany przez: [email protected]ów, Aug 13 2015 8:06AM
Liczba wyświetleń: 737

Grissini z czarnuszką i chilli - Milion smaków
Grissini z czarnuszką i chilli
Grissini to włoskie chrupie pieczywo używane najczęściej jako przekąska. Jest produkowane według przepisu zbliżonego do dzisiejszego już od XIV wieku.
Klasyczna wersja grissini to samo ciasto z solą, ale można też dodać wiele różnych przypraw żeby urozmaicić ich smak - jak właśnie chilli i czarnuszkę. Spróbujcie.

Dodany przez: Michał@MilionSmaków, Dec 30 2016 11:55AM
Liczba wyświetleń: 499

Gulasz wołowy z pomidorami - Milion smaków
Gulasz wołowy z pomidorami
Klasyczny intensywnie pomidorowy gulasz z wołowiny i warzyw. Doskonały w połączeniu z świeżym pieczywem. Warto przygotować większą porcję na kilka dni.
Dodany przez: [email protected]ów, Sep 8 2013 3:12PM
Liczba wyświetleń: 3586

Kawowo-kakaowy deser z ricotty - Milion smaków
Kawowo-kakaowy deser z ricotty
Pyszny, lekki jak piórko i błyskawiczny do przygotowania. Do zjedzenia w domu lub jako przekąska w pracy. Mało kalorii, dużo białka.
Zamiast ziaren kawy można użyć np. migdałów ale jak dla mnie ziarna kawy są bezkonkurencyjne.

Dodany przez: [email protected]ów, Mar 21 2013 9:26PM
Liczba wyświetleń: 1405